Čučoriedky, černice a jahody sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákien a antioxidantov, ktoré boli citované pri znižovaní rizikových faktorov pri niektorých typoch rakoviny, zápalových ochorení, porúch súvisiacich s vekom a kardiovaskulárnych a metabolických ochorení. Sila ich nutričnej hodnoty pochádza z ich bohatých, tmavých farieb. Čučoriedky a čučoriedky majú najvyššiu úroveň antioxidačnej sily a jahody sa môžu pochváliť väčšinou vitamínu C na porciu akýchkoľvek ovocných rovnorodých pomarančov. Tieto plody majú nízky obsah tuku, vysokú hustotu výživy a môžu byť ľahko začlenené do akejkoľvek stravy.
antioxidanty
Antioxidanty ako sú karotenoidy (luteín, zeaxantín) a flavanoidy (rutín, resveratrol, quercetin) pomáhajú udržiavať zdravie očí, znižujú riziko makulárnej degenerácie, katarakty a krátkozrakosť. Antócyanín, selén a meď, všetky antioxidanty, ponúkajú liečebné vlastnosti pri neurologických poruchách, ako je Alzheimerova choroba, tým, že zabraňujú poškodeniu mozgových buniek a obnovujú zdravie neurónov. Tieto antioxidanty spolu s kyselinou ellagickou tiež ponúkajú výhody pri znižovaní rizika rakoviny. Antioxidanty sú dôležité, pretože kompenzujú poškodenie spôsobené voľnými radikálmi v tele, ktoré sú často vinníkmi oxidačného stresu vedúceho k chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka.
vlákno
Vysoký obsah vlákniny v bobuliach pomáha tráveniu a celkovému gastrointestinálnemu zdraviu. Vlákna tiež zohráva úlohu pri znižovaní "zlého" cholesterolu a znižovaní celkového hladiny cholesterolu v sére a tlaku krvi, čím udržuje kardiovaskulárny systém vo špičkovom tvare. Hladiny glukózy v krvi sú tiež ovplyvnené príjmom vlákniny pri chorobách, ako je diabetes.
vitamíny
Bobule obsahujú vysoké množstvo komplexov vitamínov A, B, C a E, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a zmierniť zápal. Tieto vitamíny sú tiež považované za antioxidanty a pomáhajú bojovať proti účinkom oxidačného stresu, ktorý vedie k chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny.
