Kelp patrí do rodiny veľkých rastlín z morských rias, ktoré sa používajú ako potraviny v Ázii a iných častiach sveta. Balené s vitamínmi a minerálmi, kelp je tiež k dispozícii ako doplnky stravy. Živiny v kelp môže skutočne byť dobré pre vaše celkové zdravie. Ale nepočúvajte kúpiť doplnky. Ak máte problémy so štítnou žľazou, ak užívate antikoagulačné lieky alebo ak sledujete sodík, mali by ste pravdepodobne vylúčiť tieto doplnky. Navyše niektoré doplnky majú znepokojujúce úrovne arzénu.
druhy
Kelp je termín, ktorý sa často používa na označenie akejkoľvek formy morskej zeleniny. Existuje však niekoľko druhov veľkých hnedých morských rias, ktoré majú tendenciu rásť v podvodných lesoch. Rodina kelp zahŕňa odrody arame, bladderwrack, kombu a wakame. Kelpove doplnky sa často nachádzajú vo forme prášku a vločiek, rovnako ako v kapsuliach a kvapkách kvapiek.
Výživa
Kelp zahŕňa dôležité minerály vápnik, draslík, horčík a železo, rovnako ako stopové minerály, ako je mangán, meď, zinok a chróm. Kelp má tiež vitamíny A, C, E, B-1, B-2, B-6 a B-12, rovnako ako látku nazývanú ergesterol, ktorá sa v tele prevádza na vitamín D. Okrem toho je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín a jódu.
Zdravotné výhody
Kelp obsahuje algín, zlúčeninu, ktorá pôsobí ako preháňadlo, a fukány, ktoré sú zápalovými bojovníkmi. Fytonutrienty v kelpoch môžu inhibovať rast nádorových nádorov. Štúdia na univerzite v Kalifornii, Berkeley, ktorá bola publikovaná v časopise Journal of Nutrition, zistila, že kelp môže znížiť riziko vzniku rakovín závislých od hormónov. Wakame kelp preukázal schopnosť znížiť krvný tlak podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Nutritional Biochemistry v roku 2000. Podľa výskumu prezentovaného na národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti v roku 2006 sa tiež zistilo, úbytok hmotnosti a majú významný antidiabetický účinok.
Vedľajšie účinky
Hlavným problémom s doplnkami kelp je množstvo jódu, ktoré môže ovplyvniť funkciu štítnej žľazy. Toto môže byť obzvlášť problematické, ak máte ochorenie štítnej žľazy. Kelp má tiež vlastnosti zmierňujúce krv a môže zvýšiť riziko krvácania, ak užívate antikoagulanciá. Kelp má vysoké množstvo sodíka, čo môže byť problémom pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Niekoľko správ o alergiách a žalúdku rozrušených z kelpových doplnkov bolo tiež hlásených.
bezpečnosť
Zistilo sa, že obsah jódu 17 rôznych doplnkov kelpov sa pohybuje v rozmedzí od 45 do 57 000 mcg v štúdii zverejnenej v roku 1988 v časopise "Ľudské prísady a kontaminanty". Odporúčaný denný príjem jódu je len 150 mcg. Štúdia v Kalifornskej univerzite v Davise tiež zistila, že osem z deviatich kôrovcov s voľne predajnými výrobkami malo vyššiu než prijateľnú úroveň arzénu. Autorka a odborník na výživu Dr. Ray Sahelian odporúča používať doplnky na kelp iba príležitostne.
