Scones získať ich lahodnú chuť a vločkovú štruktúru od začlenenia masla do procesu pečenia. Existuje však niekoľko alternatív masla, ktoré možno použiť na získanie rovnakej textúry a stále balenia v množstve chuti. Znížením množstva použitého masla alebo jeho úplným odstránením z receptúry môžete pripraviť zdravší raňajkový snack.
jablkové pyré
Jablko Photo Credit: Szakaly / iStock / Getty Images Applesauce je bežná a ľahko dostupná náhrada za maslo v pečených potravinách, ako sú koláče, vdolky a sušienky. Slúži ako priama náhrada, čo znamená, že ho môžete nahradiť v rovnakých množstvách v receptoch, ktoré zvyčajne merajú na lyžičku. Používajte pravidelné, osladené jablko, ak váš recept obsahuje nízke množstvo cukru. V opačnom prípade sa rozhodnite pre nesladený jablkový cukor, ktorý neobsahuje spracované cukry. Obidva pridajú jemnú chuť jabĺk do vašich koláčikov a zároveň ich udržia vlhké a nafukaté.
Mandľové maslo
Mandľové máslo Photo Credit: konok1a / iStock / Getty Images Mandľové maslo je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu E. Má štruktúru podobnú arašidovému maslu a ľahko sa rozpúšťa v receptoch. Môžete ho zakúpiť na väčšine špecializovaných trhov s potravinami alebo doma. Chuť mandľového masla funguje dobre v scones, pretože sa dobre spája so sirupom, korením a ovocnými príchuťami, ktoré sa bežne vyskytujú vo väčšine receptov. Mandlové maslo môže byť priamo nahradené maslom v receptoch.
olej
Olivový olej Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Zeleninové, repkové, kokosové, olivové, sójové, slnečnicové a ľanové semená sa môžu použiť ako alternatívy k maslu v receptoch na scénu. Canola, kokosové orechy a olivové oleje dodajú vašim koláčom dodatočnú chuť, zatiaľ čo rastlinné, sójové, slnečnicové a ľanové semienko sú vo všeobecnosti nevýrazné a nebudú tak nápadné. Všetky tieto oleje obsahujú omega mastné kyseliny, ktoré sa považujú za zdravé tuky, najmä v porovnaní s maslom. Keď nahradíte olej pre maslo, použite približne polovicu množstva masla uvedeného v receptúre.
banány
Banány Photo Credit: Dimitar Lambov / iStock / Getty Images Banány s maslom môžu byť použité v mieste masla v receptoch scone. Toto slúži ako ľahko dostupná, lacná a chutná alternatíva k maslu. Banány sú bohaté na draslík, bez cholesterolu a prirodzene sladké, čo je dobré pre zavedenie pomalého uvoľňovania a dlhotrvajúcej energie do tela. Môžu byť ľahko začlenené do zmesi receptov a pomôcť zahusťovať a držať škorpión spolu. Mastené banány môžu byť priamo nahradené maslom vo vašom receptúre.
