Paprika - vyrábaná mletím papriky papriky do jemného prášku - dodáva žiarivú červenú farbu a bohatú, štipľavú chuť na rôzne jedlá. Pri 19 kalórií na polievkovú lyžicu pridáva paprika len zanedbateľné množstvo denného príjmu kalórií, ale prichádza naplnená živinami. Jediná dávka 1 lyžica poskytuje dostatok množstva prospešných živín, najmä karotenoidov - rodinu živín, ktorá obsahuje vitamín A.
Vitamín A a karotenoidy
Paprika je nabitá karotenoidmi - pigmentmi, ktoré jej dodávajú tmavo červenú farbu. Jeho obsah luteínu a zeaxantínu je prínosom pre váš zrak tým, že zabraňuje poškodeniu očných tkanív škodlivým lúčom svetla, zatiaľ čo jeho obsah vitamínu A pomáha pri nočnom videní a zohráva úlohu pri vývoji zdravých buniek. Polievková lyžica papriky obsahuje 3 349 medzinárodných jednotiek vitamínu A - viac ako 100 percent denného príjmu pre mužov a ženy, ktorú stanovil Ústav medicíny. Kým od septembra 2013 lekársky inštitút nedáva odporúčaný denný príjem, konzumujúca 12 miligramov denne zlepšuje zrak, uvádza americká optometrická asociácia. Každá porcia papriky má 1,3 miligramu luteínu a zeaxantínu, čo predstavuje 11 percent tohto cieľa.
Vitamín E
Paprika tiež zvyšuje denný príjem vitamínu E. Každá polievková lyžica obsahuje 2 miligramy vitamínu E alebo 13 percent odporúčaného denného príjmu určeného inštitútom medicíny. Vitamín E pomáha kontrolovať tvorbu krvných zrazenín a podporuje zdravú funkciu krvných ciev a tiež slúži ako antioxidant, ktorý zabraňuje ničeniu bunkových lipidov. Získanie dostatku vitamínu E vo vašej strave tiež podporuje zdravú bunkovú komunikáciu.
železo
Pridanie papriky do vašej stravy vám tiež pomôže získať viac železa. Železo z vašej stravy podporuje bunkový metabolizmus - umožňuje vašim bunkám vykonávať sériu chemických reakcií, ktoré sa nazývajú reťazec elektrónového prenosu, ktoré vedú k výrobe energie. Železo podporuje aj funkciu hemoglobínu a myoglobínu - dvoch bielkovín, ktorých úlohou je prepravovať a uchovávať kyslík, ktorý musia vaše tkanivá fungovať. Polievková lyžica papriky obsahuje 1,4 miligramov železa, čo predstavuje 8 a 18 percent odporúčaných denných dávok pre ženy a mužov, ktoré určil lekársky ústav.
Konzumovať viac papriky
Zmiešajte papriku s inými koreňmi, ako je cesnakový prášok a kajen, a použite ako zdravú chuť kuracie prsia, ryby alebo chudé červené mäso. Ľahko srsť sladké zemiaky v olivovom oleji a paprike, a potom pečieme, až kým sa nedrží, alebo použite papriku ako korenie pre pečené alebo dusené mrkvy. Pridajte lyžicu papriky do svojho obľúbeného humusu, aby ste pridali chuť alebo pečené cícerky v zmesi papriky a kokosového oleja na zdravé občerstvenie. Nakoniec skúste použiť papriku na sezónne domáce polievky - veľmi dobre sa páruje s mrkvou, tekvicou alebo tekvicovými polievkami.
