Sladké zemiaky boli pestované v Amerike už pred príchodom Columbusu. Dnes máme veľa rôznych spôsobov, ako pripraviť túto koreňovú zeleninu, ktorá vôbec nesúvisí so zemiakmi. Sladké zemiaky by mali byť varené pomaly pri vysokej teplote, aby podporili cukry, ktoré obsahujú, aby sa karamelizovali. Môžete ich pečať celé a jesť rovnakým spôsobom ako pečené biele zemiaky, alebo ich môžete odlupovať a nakrájať na kúsky a pečiete ich. Či tak alebo onak, ste istí, že vytvoriť zdravé a chutné prílohy.
Pečenie celých sladkých zemiakov
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov Fahrenheita. Vložte kus hliníkovej fólie pod stojan, na ktorom umiestnite sladké zemiaky. To zachytia všetky kvapky, ktoré môžu byť výzvou na odstránenie z rúry.
Krok 2
Umyte sladké zemiaky a zabaľte ich do hliníkovej fólie. Umiestnite ich 4 palce od seba na horný stojan vašej rúry.
Krok 3
Pečieme 45 minút alebo dlhšie. Test na doneness ponožky rúno rukavice a ľahko stlačiť sladké zemiaky. Mala by sa dať ľahko pod miernym tlakom prstov.
Krok 4
Odstráňte z rúry na pečenie a nechajte 10 minút vychladnúť. Opatrne odstráňte hliníkovú fóliu a podávajte ju. Máslo, škorica a hnedý cukor sú vynikajúcim prídavkom k pečeným sladkým zemiakom.
Pečené kocky sladkej zemiakovej pečene
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov.
Krok 2
Umyte sladké zemiaky a použite odlupovací nôž na odstránenie akýchkoľvek zmrzačených oblastí na koži alebo vychádzajúcich klíčkoch.
Krok 3
Odlúpte všetky sladké zemiaky zeleninovým škrabákom.
Krok 4
Vystrihnite každý sladký zemiak do kociek 1/2-palca. Kocky umiestnite do samolepiaceho plastového vrecka. Pridajte olivový olej do sladkých zemiakov spolu so slanou a červenou paprikou podľa vkusu. Uzavrite vrecko a pretrepte tak, aby sa olej rozložil rovnomerne.
Krok 5
Vložte do jednej vrstvy v 9-palcovom pekáči na pečenie a pečte 20 minút alebo až kým nebudete jemné.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4 sladké zemiaky
- Alobal
- Papier na pečenie
- Nôž na šúpanie ovocia
- Škrabka na zeleninu
- Doska na rezanie
- 9-by-13-palcová panvica na pečenie
- Samozatváracia taška
- 1 až 2 lyžice. olivový olej
Tipy
- Obloženie panvice s fóliou uľahčuje čistenie; len hádzať fóliu. Sladké zemiaky môžu byť pripravené buď ako slané, alebo sladké. Experimentujte s rôznymi koreňmi, aby ste zistili, ktoré z nich máte najviac. Nakrájané orechy, drvené kokosové orechy a sušené ovocie sú dobrým nátierkom na pečené sladké zemiaky. Pre nezvyčajnú, ale chutnú chuť skúste jesť vaše sladké zemiaky s nízkotučným kyslou smotanou.
varovanie
- Vždy nechajte sladké zemiaky vychladnúť najmenej 10 minút po pečení, pretože môžu uvoľniť paru, ktorá môže spôsobiť popáleniny.
