Bikarbonát sodný, známy ako sóda na pečenie, je bežnou zložkou rýchleho chleba a iných pečiva. Hoci to nemá výhody pre ľudí so zdravými obličkami, je prospešné, ak máte ochorenie obličiek. Tento lacný doplnok môže zlepšiť Váš výživový stav a pomôcť spomaliť progresiu poklesu obličiek. Porozprávajte sa s vaším obličkovým dietetickým predtým, než ho pridáte do režimu na ovládanie obličiek.
Obličky a acidobázne
Chronická choroba obličiek zvyšuje riziko vzniku stavu nazývaného metabolická acidóza, píšu autori revízie, ktorá sa objavila v časopise Nefrológia dialýzy transplantácie v máji 2012. Nedostatok obličiek je menej schopný odstrániť kyseliny z vášho tela, čo spôsobuje kumuláciu kyseliny. Výsledné narušenie v rovnováhe s kyselinami ohrozuje váš nutričný stav tým, že spôsobuje plytvanie proteínmi a zhoršuje problémy s minerálmi kostí. Navyše nadmerné kyseliny ďalej poškodzujú už nedostatočné obličky. Nakoniec metabolická acidóza prispieva k progresii chronického ochorenia obličiek.
Sóda na pečenie je vhodná pre obličky
Sóda na pečenie neutralizuje kyseliny a pomáha znižovať kyslosť / alkalickú úroveň. To zabraňuje akumulácii kyselín a chráni obličky pred súvisiacimi poškodeniami. Štúdia publikovaná v septembri 2009 naznačuje, že doplnenie jedlej sódy je prospešné pre ľudí s pokročilým úpadkom obličiek. Denná dávka spomaľuje progresiu ochorenia obličiek podľa štúdie, ktorá sa objavila v časopise Journal of the American Nephrology Society. Zabraňuje plytvaniu proteínmi a zlepšuje stav výživy zvyšovaním aminokyselín.
Príprava sódy na pečenie
Porozprávajte sa so svojím renálnym dietetikom o tom, že doplníte jedlá sódy ako súčasť svojho režimu na liečbu obličiek. Sóda na pečenie sa dodáva ako prášok alebo tableta, ktorú rozpúšťate v pohári vody. Voda bude spočiatku zahmlievať, takže možno budete musieť premiešať, aby ste ju rozpustili. Akonáhle je rozpustený, voda znova vyzerá jasne a máte možnosť ju piť. Sóda na pečenie má mierne horkú chuť. Váš renálny dietián poskytne poradenstvo o tom, koľko piť. Uistite sa, že ste sa pri jeho nákupe nezamieňali sóda na pečenie s práškom do pečiva.
Spravujte príjem diétnych kyselín
Ak sa zaujímate, či hladiny kyselín vo vašej strave majú vplyv aj na funkciu obličiek, odpoveď je áno, podľa štúdie, ktorá sa objavila v americkom časopise American Journal of Nephrology v roku 2014. Autori píšu, že príjmu stravy s kyselinami ovplyvňuje kyslú rovnováhu vo vašom tele a môže nezávisle zrýchliť úbytok obličiek.
Jedenie väčšieho množstva ovocia a zeleniny, ktoré sú zásadité, pomáha pri spomalení úpadku obličiek, informuje Americká nefrologická spoločnosť na novembrovom týždni týždňa obličiek ASN. Ako pacient s CKD zvyčajne potrebujete vybrať ovocie a zeleninu s nízkym obsahom draslíka a fosforu. Obmedzenie potravín, ktoré produkujú kyseliny ako pšeničná múka a živočíšne bielkoviny, môže tiež pomôcť.
