Ripka bola v Európe denne bežná pred zemiakmi a počas stredoveku bola chudobnou potravou. Zozbierané na jeseň av zime, plody sa ľahko rastú. Tradične varené v rôznych receptoch, môžete tiež jesť surové repy. Písanie pre "The New York Times", redaktorka Melissa Clark opisuje surovú okrúhlu ako ostrú, šťavnatú a s náznakom tang, ktorý dopĺňa jej sladkosť.
Zdravé liečivá
Surové repy sa používajú na preťaženie pľúc v tradičnej čínskej medicíne, uvádza článok Registered Holistic Nutritionist Sandra Tonn v článku pre Alive.com. Riečky sú v krížovej rodine, ktoré obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine. Zelenina má tiež vysoký obsah vápnika a vitamínu C, ale má nízky obsah kalórií. Tón odporúča miernu konzumáciu, ak máte štítne žľazy, pretože látky spôsobujúce škrabance na plátkoch môžu ovplyvniť funkciu štítnej žľazy. Pripomína vám, aby ste jedli aj zeleninu, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínov E, A a C.
