Hrozienka a mandle sú obľúbené jedlá mnohých ľudí po celú históriu. Obe sú výživné potraviny, ktoré sa dajú skladovať dlhší čas a ľahko sa prepravujú - atribúty, ktoré by ich v dávnych dobách urobili cennými. Hrozienka a mandle sú výživné, prenosné občerstvenie, ktoré prinášajú dobré doplnky k obalom vašej rodiny. Môžete ich tiež pridať do šalátov, múky, ryže, vajec, pečiva a ďalších receptov.
Veľkosti a kalórie v poradí
Štvrť šálka porcií hrozienok má 120 kalórií. Táto porcia sa počíta ako polovica šálky ovocia podľa usmernení My Plate ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov. Odporúčajú 1 až 1 1/2 šálky ovocia denne pre deti a 1 1/2 až 2 šálky pre dospievajúcich a dospelých.
1/2 oz. podávanie mandlí - približne 12 mandlí - má 90 kalórií. Táto porcia sa počíta ako 1 oz. v skupine s proteínmi podľa smerníc USDA My Plate. Odporúčajú 2 až 4 oz. bielkovín pre deti vo veku od 2 do 8 a 5 oz. pre deti od 9 do 13. Odporúčania pre dospievajúcich a dospelých sú 5 až 6 1/2 oz. za deň.
Proteín, tuky a cholesterol
Porcia hrozienok obsahuje 1 gram bielkovín, kým dávka mandlí obsahuje 3 gramy. Rozinky sú bez tuku, ale mandle majú pomerne vysoký obsah tuku pri dávke 7 gramov na porciu - 12 percent odporúčaného množstva pre 2 000 kalóriovú stravu. Väčšina tohto tuku je mononenasýtený tuk. Mononenasýtený tuk sa považuje za "dobrý" tuk, pretože môže zlepšiť hladinu cholesterolu a má protizápalové účinky. Rovnako ako pri všetkých potravinách z rastlinných zdrojov, hrozienka aj mandle sú bez cholesterolu.
Cukor a vláknina
Podávka mandlí obsahuje 1 gram cukru a 2 gramy vlákniny. Porcia hrozienka obsahuje 2 gramy vlákniny, ale tiež obsahuje 24 gramov cukru. Sušené ovocie je koncentrovaná verzia čerstvého ovocia, z ktorého je vyrobená, takže je často vyššia v cukre a kalóriách, čo je dôvod, prečo je tak dôležité obmedziť vašu spotrebu. Trvá 1 šálka hrozna na výrobu štvrť-pohára porcie hrozienok.
Vitamíny a minerály
Porcia hrozienka obsahuje 2 percentá denného odporúčania pre vitamín C na základe diéty s obsahom 2 000 kalórií za deň. Má tiež malé množstvo všetkých vitamínov B okrem B-12, ktoré sa nachádza v obohatených potravinách alebo potravinách zo živočíšnych zdrojov. Porcia hrozien má 2 percentá denného odporúčania pre vápnik, 4 percentá denného odporúčania pre železo a malé množstvá draslíka, medi, mangánu, sodíka a fluoridu.
Podávanie mandlí obsahuje asi dve tretiny denného odporúčania pre dospelých na vitamín E a malé množstvá B-vitamínov (okrem B-12). Podávanie mandlí obsahuje 4 percentá dennej hodnoty vápnika a železa, rovnako ako malé množstvá draslíka, zinku, medi a mangánu. Orechy v ich prirodzenom stave sú bez sodíka.
