Grilované kuracie krídla robia pikantnú občerstvenie, oveľa jednoduchšie na prípravu, než si myslíte. Grilovanie kuracie krídelky trvá veľmi málo času, pretože sú malé a neobsahujú veľa mäsa. Pridanie grilovanej omáčky dodáva nielen chuť, ale aj farbu a pomáha udržiavať grilované kuracie krídla od vysychania. Nechrčte surové krídelky alebo kontaminujete grilovanú omáčku baktériami zo surového kurčiat.
Krok 1
Striekajte grilovací stojan s rozprašovačom a predhrievajte ho na stredne vysoký.
Krok 2
Opláchnite kuracie krídla v studenej vode a očistite ich pomocou papierových uterákov.
Krok 3
Odstráňte špičky krídel pomocou nožníc a zlikvidujte ich, alebo ich uložte na výrobu vývarov alebo zásob. Toto vás opustí s niečím, čo vyzerá ako bumerang.
Krok 4
Chyťte kuracie krídla v olivovom oleji. Osmažte ich soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
Umiestnite olejované a ostré krídla na horúcom grilovacom poli.
Krok 6
Varenie krídel po dobu 8 až 10 minút a otočte ich klincami.
Krok 7
Kefy vrcholov kuracieho krídla štetcom s grilovanou omáčkou a varte ešte ďalších 8 až 10 minút.
Krok 8
Otočte kuracie krídla, očistite ich a topte ich ešte dve až štyri minúty. Poklepte na samotnú špičku teplomera s okamžitým čítaním do mäsovej časti najväčšieho krídla. Krídla sa robia, keď ich vnútorná teplota dosiahne 165 F.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sprej na varenie
- Papierové uteráky
- nožnice
- Olivový olej
- korenie
- kliešte
- Barbecue omáčka
- Štetec na kosť
- Teplomer s okamžitým čítaním
Tipy
- Line grilovací stojan líni s hliníkovou fóliou alebo použite zeleninový tác, ak sú priestory grilu dostatočne široké na to, aby krídla mohli prepadnúť.
varovanie
- Nikdy nepoužívajte rovnaké varné náradie pre surové kurčatá a pre varené kurčatá.
