Čínske jedlá sa niekedy označujú ako jedlá s vysokým obsahom tuku, kalórií a sodíka. Zatiaľ čo toto je čiastočne pravdivé, vaše vlastné rozhodnutia môžu urobiť svet rozdielu. Podľa Nutrition Action môžete znížiť obsah kalórií čínskych jedál tým, že si vyžiadate extra vegetariáni a znížite mäso v miske, prepínate na hnedú ryžu a vyhýbajte sa pokrmom, ktoré sa plávajú v omáčkach a olejoch. Ak je to možné, vyberajte malé jedlo z výberu vstupnej alebo bočnej misky, a nie z hlavného chodu.
Vlastnosti
Čínske jedlo obsahuje veľa pokrmov, ktoré sú hlboko vyprážané, čo znamená, že majú vysoký obsah kalórií a tukov. Bravčové mäso a hovädzie mäso sú bežné mäsové voľby pre veľa jedál, ako je 1000-kalórie mu Shu bravčové mäso a 1,300-kalórie sladké a kyslé bravčové. Tofu môže vyzerať ako zdravšia voľba, pokiaľ nie je hlboko vyprážaná, v takom prípade môže značne zvýšiť počet kalórií.
Najlepší
Hoci čínske jedlo je často označované ako nezdravé, môžete si udržať svoje zdravie a udržať si pás v šachu, či sa budete držať určitých položiek. Čínske jedlá obsahujú veľa zeleniny a veľa pokrmov je v pare. Nudle, polievky a dusená ryža sú niektoré z najlepších možností, pokiaľ ide o kalórie. Polievka Wonton napríklad obsahuje iba 100 kalórií a 1 gram tuku na porciu. K ďalším dobrým možnostiam patria jarné rolky, každá 100 kalórií a krevety s homárovou omáčkou za cenu 400 kalórií.
Najhorší
Čokoľvek so slovami chrumkavé alebo smažené v nej pravdepodobne bude mať vysoký obsah tuku a kalórií. Napríklad kombinácia vyprážanej ryže, ktorá sa zvyčajne podáva so štyrmi alebo piatimi rôznymi druhmi mäsa zmiešaných dohromady, môže prísť až s 1500 kalórií. Oranžové chrumkavé hovädzie mäso obsahuje rovnaké množstvo kalórií ako aj 11 g tuku. Neďaleko je kung pao kuracie a citrónové kurča, každý s 1400 kalórií.
Zeleninové pokrmy
Vyberte si vyprážané zeleniny a budete konzumovať toľko kalórií, ako by ste s akýmkoľvek iným pokrmom. Aby ste tomu zabránili, požiadajte o bravčovú zeleninu a omáčku. Miešačky sú často OK, pretože sa používa menej oleja. Podľa My Fitness Pal má zelenina len 30 kalórií na pohár, čo je jedna z najlepších možností v ponuke. Na druhej strane miešané zeleniny obsahujú až 900 kalórií, to isté množstvo nájdete v domácom tofu a zmiešanej zelenine. Lahôdka a cesnaková omáčka sú pravdepodobne jednou z najhorších vegetariánskych možností na 1 000 kalórií na jedlo, zatiaľ čo zmiešaná zelenina, tiež známa ako rozkoš Budhov, obsahuje len 500 kalórií.
extras
Niektoré z vysokých kalórií čínskych jedál pochádza z doplnkov. Napríklad veľa omáčok sa vyrába s olejmi a pridať veľa sodíka a kalórií na vrchole tých, ktoré sa nachádzajú v miske samotnej. Mnoho jedál je tiež zbité alebo chlieb, čo zvyšuje počet kalórií.
