Ak hľadáte iné ako mliečne zdroje vápnika kvôli intolerancii laktózy, diétnym obmedzeniam alebo osobným preferenciám, môžete nájsť tento základný minerál v mnohých rastlinných potravinách. Tmavozelená zelenina, tofu obohatený vápnikom, pšeničný chlieb a tortilly z kukurice alebo múky ponúkajú vápnik, podľa Úradu doplnkov stravy alebo ODS. Hoci celé pomaranče ponúkajú vlákninu, vitamín C a draslík, nemajú vysoký obsah vápnika. Ak si vychutnáte chuť pomarančov, môžete splniť alebo prekročiť denné požiadavky na vápnik s obohateným pomarančovým džúsom.
Obsah vápnika
Vápnik poskytuje štruktúru materiálu pre vaše kosti a zuby. Vaše nervy, svaly a cievy vyžadujú normálne fungovanie vápnika. Jedna šálka pomarančových sekcií surového pupku ponúka 71 mg vápnika, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA alebo USDA. Toto množstvo predstavuje 7% dennej hodnoty alebo DV pre vápnik alebo množstvo, ktoré denne potrebuje zdravá osoba, ktorá spotrebuje 2 000 kalóriovú výživu. Celé pomaranče plnia len malé percento dennej potreby tohto základného minerálu. Odporúčaná diétna dávka alebo RDA pre vápnik je 1000 mg pre mužov a ženy vo veku od 19 do 50 rokov. RDA pre mužov nad 50 rokov je 1000 mg denne a RDA pre ženy nad 50 rokov sa zvyšuje na 1 200 mg denne.
Fortifikovaná šťava
Podľa USDA, 1 šálka pomarančovej šťavy obohatenej vápnikom poskytuje 500 mg, alebo 50 percent DV. V štúdii zverejnenej v decembri 2002 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, autori Ligia Martini a Richard J. Wood porovnávali absorpciu vápnika z pomarančového džúsu obohateného vápnikom, doplnkov uhličitanu vápenatého a mlieka u skupiny starších dospelých , Krvné testy ukázali, že účastníci štúdie absorbovali toľko vápnika z obohatenej pomarančovej šťavy, ako to robili z doplnkov vápnika alebo mlieka.
Vitamín D
Niektoré značky pomarančového džúsu sú obohatené ako s vápnikom, tak s vitamínom D, vitamínom rozpustným v tukoch, ktorý umožňuje telu absorbovať vápnik. Táto kombinácia živín vytvára obohatený pomarančový džús zdravou alternatívou k mlieku alebo syru obohatenému vitamínom D. Podľa USDA má 1 šálka pomarančovej šťavy obohatenej vitamínom D 137 IU alebo medzinárodných jednotiek tohto vitamínu, čo je 34 percent DV.
Ďalšie živiny
Oba pomaranče a pomarančový džús sú prirodzene bohaté na vitamín C, antioxidantový vitamín, ktorý posilňuje imunitu a môže pôsobiť proti bunkovému poškodeniu, ktoré môže viesť k predčasnému starnutiu alebo rakovine. Jedna šálka pomarančového džúsu obohateného vápnikom a vitamínom D obsahuje aj 84 mg vitamínu C alebo 140 percent DV pre túto živinu. Jedna šálka čerstvých oranžových častí poskytuje 98 mg vitamínu C alebo 163 percent DV. Pomaranče a pomarančový džús tiež poskytujú draslík a vitamín A. Celé pomaranče sú dobrým zdrojom vlákniny, čo vám dáva 4 mg vlákniny v každom pohári surových oranžových segmentov, podľa USDA.
