Názov plánu stravy DASH je skratka pre dietetické prístupy na zastavenie hypertenzie. Cieľom stravy DASH je znížiť hypertenziu alebo vysoký krvný tlak u jedincov, ktorí ju majú, a zabrániť zvýšeniu krvného tlaku pre ľudí, ktorí sú ohrození.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb viac ako 1/3 Američanov, viac ako 75 miliónov ľudí, má zvýšený alebo vysoký krvný tlak. Normálny krvný tlak je systolický údaj pod 120 a diastolický pod 80.
sodík
Hlavným zameraním plánu stravovania DASH je zníženie príjmu sodíka. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov a usmernenia týkajúce sa stravy DASH naznačujú, že by ste mali udržiavať príjem sodíka pod 2300 mg denne. American Heart Association odporúča zníženie sodíka ešte ďalej, pod 1500 mg na zníženie krvného tlaku.
Výber potravín
Diéta DASH bola tak účinná pri znižovaní krvného tlaku, pretože odporúča ľahko dodržiavať plán zdravého stravovania v srdci. Tí z diéty DASH môžu dostať množstvo vlákniny a živín, ako je draslík a horčík z ovocia, zeleniny, celých zŕn a strukovín.
Jedenie 4 až 5 porcií ovocia a zeleniny a 6 porcií celých zŕn môže pomôcť splniť odporúčané úrovne 25 gramov vlákniny pre ženy a 38 gramov vlákniny pre mužov.
Zvoľte chudé kusy mäsa ako ryby, kurčatá a morčacie mäso, namiesto červených mäsa a nie viac ako 6 až 8 uncí denne. Nahraďte plnotučné mliečne výrobky s mliekom s nízkym obsahom tuku, aby ste znížili nasýtený tuk a snažte sa užívať 2 až 3 dávky denne. Vyberte oleje s nízkym obsahom nasýtených tukov, ako je olivový olej alebo repkový olej, a obmedzte sa na 2 až 3 lyžice denne.
Diéta DASH odporúča znížiť množstvo nasýtených tukov v strave z potravín ako červené mäso, syr, maslo a kokosový olej. Okrem toho trans-tuky nachádzajúce sa v potravinách, ako sú pečivo, balené cookies a spracované potraviny, sú obzvlášť škodlivé pre zdravie srdca. Moderovanie príjmu alkoholu na 1 nápoj denne pre ženy a 2 pre mužov je tiež dôležité.
Strata váhy
Dizhový plán DASH nie je určený na zníženie telesnej hmotnosti, hoci niektorí účastníci môžu počas plánovania zaznamenať zníženie hmotnosti. Plán je určený pre ľudí, ktorí denne jedia asi 2 000 kalórií, ale pre ľudí na 1,600-, 2,600- a 3,100-kalóriovej výžive sú k dispozícii úpravy.
Výskumná štúdia zverejnená v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics z roku 2011 zistila, že diéta DASH bola úspešná pri chudnutí a udržaní chudnutia. Okrem toho v článku z roku 2003 o "hypertenzii" sa dospelo k záveru, že úbytok hmotnosti je potrebný na liečbu a prevenciu vysokého krvného tlaku. To môže byť dôvod, prečo sa diéta DASH zaradila medzi najpoužívanejšiu stravu zo 40 populárnych diét podľa správy USA a World Report za 8 rokov za sebou.
výsledok
Podľa Národného srdcového, pľúcneho a krvného inštitútu, štúdie na jednotlivcoch podľa plánu stravovania DASH ukázali významné zníženie krvného tlaku, zatiaľ čo v pláne. Limit soli s koncentráciou 1 500 mg môže byť účinnejší ako hranica 2 400 mg soli pri znižovaní krvného tlaku, ale akékoľvek obmedzenie sodíka je užitočné.
Podľa výskumu zverejneného v roku 2001 v New England Journal of Medicine, diéta DASH a zníženie sodíka na 1 500 mg denne viedli k priemernému poklesu systolického krvného tlaku o 11,5 mm Hg u účastníkov štúdie, ktorí boli predtým diagnostikovaní ako hypertenzívni. Jednotlivci zaznamenali pokles krvného tlaku do 30 dní od začiatku stravy DASH.
odporúčania
MayoClinic.com odporúča, aby ľudia, ktorí sa snažia o diétu DASH, začali postupne pridávať zdravé potraviny a nahradiť zlé jedlo, zatiaľ čo pomaly znižujú sodík. Jednotlivci môžu byť tiež úspešnejší, ak nájdu spôsob, ako odmeniť dodržiavanie plánu stravovania a získať podporu od priateľov, rodiny alebo svojho lekára. Pri znižovaní krvného tlaku je tiež nevyhnutné pridať fyzickú aktivitu do stravy DASH.
