Hrubá doska z bravčového plemena je druh mäsa, ktorý sa zvyčajne musí variť po celý deň, aby sa dosiahol výsledný výsledok, ktorý spadá z kostí. Použitím konvekčnej rúry môžete urýchliť čas varenia bez toho, aby ste zničili výsledky, a dostanete bonus na zdravšie jedlo v procese. Keď sa mäso varí v konvekčnej peci, prebytočný tuk roztaví chuť mäsa, keď odchádza. Za menej ako štyri hodiny môžete mať mäkkú dosku z bravčového ramena, ktorá je zdravšia, keď niektorý z tuku je odstránený.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Fahrenheita na nastavení Konvekčné pečivo.
Krok 2
Pridajte 2 lyžičky. rastlinného oleja na malú misku.
Krok 3
Pridajte 1 lyžičku. soľ,? lyžičky. cesnakového prášku,? lyžičky. chipotle chili prášok a? lyžičky. sušeného oregana do misy a premiešajte.
Krok 4
Vytvorte tenké plátky? palec od seba pozdĺž vrcholu bravčového ramena. Znížte vrstvu tuku nižšie, čo pomôže chuť vonkajšieho ramena.
Krok 5
Otrepte pastu na korenie oleja nad vrcholom bravčového ramena, ktorý je hrubý.
Krok 6
Nastavte pekáč na pečenie v plytkej panvici na pečenie a umiestnite bravčové plece na vrch.
Krok 7
Vajejte plece po dobu 2 1/2 až 3 hodiny alebo dovtedy, kým mäso nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Krok 8
Nechajte mäso sedieť 10 minút a rozseknite ho tak, aby slúžilo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 lyžičky. zeleninový olej
- 1 lyžička. soľ
- ? lyžičky. cesnakový prášok
- ? lyžičky. chipotle chili prášok
- ? lyžičky. sušené oregano
- Plytká panvica na pečenie
- Pekáč na pečenie
