Cholesterol sa vyrába pečeňou v dostatočnom množstve, aby sa zabezpečilo, že všetky vaše telo potrebuje na ochranu nervov, vytvárajú špecifické hormóny a vytvárajú bunkové tkanivá. Zdrojom ďalšieho cholesterolu je jedlo, ktoré konzumujete. LDL alebo lipoproteín s nízkou hustotou a HDL alebo lipoproteín s vysokou hustotou sú dva typy cholesterolu. Aj keď vaše telo potrebuje určité množstvo cholesterolu, zvýšená celková hladina cholesterolu vás môže vystaviť riziku srdcových ochorení.
Trans Fat
Trans-tuk má nezdravý účinok na hladinu cholesterolu znížením HDL alebo dobrým cholesterolom a zvyšovaním LDL alebo zlého cholesterolu. Riziko rozvoja srdcových ochorení sa zvyšuje s diétou s vysokým obsahom trans-tukov. Zatiaľ čo sa v hovädzom a mliečnych výrobkoch nachádza malé množstvo trans-tukov, približne 80 percent trans-tukov v amerických diétach je továrensky vyrobený, čiastočne hydrogenovaný rastlinný olej, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland.
Medzi najbežnejšie potraviny na trans-tuky patrí rýchle občerstvenie, zemiakové lupienky, sušienky, mikrovlnná popcorn, námrazy, šišky, konzervované sušienky a sušienky. Znížte príjem trans-tuku tým, že sa vyhnete vysoko spracovaným jedlám a budete jesť viac domácich receptov s ovocím, zeleninou a chudým mäsom.
Nasýtené tuky
Nasýtené tuky sú najväčšou diétnou príčinou vysokej hladiny LDL, uvádza MedlinePlus. Zdroje nasýtených tukov zahŕňajú živočíšne produkty - plnotučné mlieko, maslo, smotanu, zmrzlinu, syry a tučné mäso - a rastlinné oleje, ako je palma a kokos. Odporúčané limity príjmu nasýtených tukov sú 10 percent z vašich celkových kalórií.
Nahradenie nasýtených tukov mononenasýtenými tukami, ako je olivový olej a repkový olej a polynenasýtené tuky, ako napríklad svetlica, kukurica, ryby, sójový olej a slnečnicový olej, môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Prečítajte opatrne etikety s potravinami a vyhýbajte sa vysokým obsahom nasýtených tukov.
Mäso a mäsové výrobky
Mäso a mäsové výrobky sú potravinovými zdrojmi s vysokým obsahom LDL cholesterolu. Hovädzie mäso, teľacie mäso, odroda mäsa a vedľajšie produkty sú najvyššie zdroje cholesterolu, podľa DietaryFiberFood.com. Bramborové, jahňacie a vaječné žĺtky sú najbližšie v obsahu cholesterolu. Medzi ďalšie produkty s vysokým počtom cholesterolu patrí sleď, sardinka, treska, pečené mäso a losos.
Príprava chudého mäsa, ako je kuracie mäso bez kože, bez prídavku tukov a konzumácie iba bieleho vajíčka, zníži príjem cholesterolu z mäsových zdrojov.
Zdravé jedlá
Potraviny ako ovsená kaša, obilniny, jablká a sušené slivky obsahujú rozpustné vlákno, ktoré môžu znížiť váš LDL. Len 5 až 10 gramov rozpustnej vlákniny môže znížiť váš LDL a váš celkový cholesterol, podľa MayoClinic.com.
Ak chcete mať zdravú výživu srdca, aby ste znížili krvný tlak a riziko vzniku krvných zrazenín, zahrnujte každý týždeň aspoň dve dávky grilovaných alebo pečených rýb s obsahom omega-3 mastných kyselín, ako sú makrely a lososy.
