Ak ste jedli ananás a máte skúsenosti s pálivím v ústach alebo na hrudníku, môže to spôsobiť, že si myslíte, že ananás nie je pre vás to pravé ovocie. Hoci je to dobrý zdroj základných živín, ananás je tiež kyslé ovocie, ktoré obsahuje enzým, ktorý sa bežne používa ako mastivo. Ako taká môže spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky. Vedieť, ako minimalizovať pálenie, keď budete jesť ananás vám môže pomôcť vychutnať si to.
Zaobchádzanie s bromelaínom
Pálenie, ktoré cítite v ústach po jedle príliš veľa ananásu, je spôsobené bromelaínom, enzýmom, ktorý šetrí proteíny. Ananás je jediným prírodným zdrojom enzýmu, podľa The Melbourne University. Väčšina enzýmu sa nachádza v stonke ovocia a možno budete schopní minimalizovať účinky enzýmu v ústach vyrezaním jadra ananásu predtým, než ho budete jesť, napovedá webová stránka Popsugar.
Správa pálenia záhy
Ak máte gastroezofageálnu refluxnú chorobu alebo GERD, môžete mať náročný čas tolerovať ananás. Ananás zvyšuje kyslosť vášho žalúdka, čo môže spôsobiť, že bolesť, ktorú pocítite vo vašom pažeráku, spôsobuje zvýšenie intenzity refluxu. Ananásová tolerancia pre ľudí s GERD je individuálna a Váš lekár vám môže pomôcť určiť množstvo, ktoré môžete konzumovať bez bolesti. V niektorých prípadoch GERD môže byť podľa McKinleyho zdravotného centra jediným riešením vyhnúť sa jedlo, ktoré spôsobuje najväčšie podráždenie.
Pravda o soli
Váš havajský sused môže navrhnúť, aby ste pridali soľ ananásu, aby ste znížili jeho kyslosť. Posypanie soli na váš ananás zvyšuje sladkosť ovocia, ktorá mení jeho kyslú chuť, ale nemusí mať veľký vplyv na aktuálnu kyslosť ovocia. Američania už dostanú príliš veľa soli do svojej stravy, v súlade s usmerneniami o potravinách z roku 2010 pre Američanov. Vysoký príjem soli zvyšuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku. Pridávanie soli do zdravej výživy, ako je ananás, môže negovať niektoré zo svojich atribútov podporujúcich zdravie.
Ananás Výživa
Rovnako ako väčšina čerstvého ovocia, ananás má nízky obsah kalórií a je bohatý na množstvo živín, ktoré podporujú dobré zdravie. Jeden šálka čerstvých ananásových kúskov obsahuje 82 kalórií, 21 miligramov vápnika, 180 miligramov draslíka a 78 miligramov vitamínu C. Vápnik podporuje zdravie kostí, zvyšuje váš príjem draslíka, môže pomôcť zlepšiť krvný tlak a vitamín C je dôležitý antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Navyše, bromelaín v ananási môže pôsobiť ako protizápalový prostriedok v tele, podľa Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
