To, čo konzumujete, priamo ovplyvňuje celkové zdravie a ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Udržanie hladiny cukru v krvi pod kontrolou je jedným zo spôsobov, ako zostať zdravý, či už ste diabetik alebo nie. Jedným zo spôsobov, ako kontrolovať hladinu cukru v krvi, je konzumácia potravín, ktoré rýchlo nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Zelené banány sú príkladom jedla, ktoré nespôsobí zvýšenie krvného cukru.
Hladiny cukru v krvi
Normálna hladina cukru v krvi pre dospelých s cukrovkou pred jedlom je medzi 70 mg / dL až 130 mg / dL, upozorňuje American Diabetes Association. Normálna hladina cukru v krvi po jedle je nižšia ako 180 mg / dl. Ak hladina cukru v krvi klesne pod normálny rozsah, potom ste hypoglykemický alebo máte nízku hladinu cukru v krvi. Ak hladina cukru v krvi prekračuje normálny rozsah, potom ste hyperglykemický alebo máte vysokú hladinu cukru v krvi. Veci, ktoré jesť a piť vo všeobecnosti spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. To je dôvod, prečo je vyšší po jedle v porovnaní s predtým, než budete jesť. Avšak rýchlosť, s akou sa potraviny a nápoje konvertujú na hladinu cukru v krvi, sa líši v závislosti od vecí, ako je obsah cukru a uhľohydrátov. Zelený plantain má medzi 21 grammi a 34 gramami uhľohydrátov v každom poradí 120 gramov, hovorí American Journal of Clinical Nutrition.
Glykemický index
Glykemický index alebo GI je prostriedok klasifikácie potravín, ktoré obsahujú sacharidy podľa toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. V podstate potraviny s nízkym GI zvyšujú hladinu cukru v krvi pomalšie ako potraviny s vysokým GI. Potraviny, ktoré majú vysoké glykemické indexy, sú rýchlo trávené vaším telom, takže sacharidy, ktoré obsahujú, sa rýchlo vstrebávajú do vášho tela. Naproti tomu potraviny, ktoré majú nízky GI, nie sú tak rýchlo trávené, takže aj keď obsahujú rovnaké množstvo sacharidov ako potraviny s vysokým GI, ich zaťaženie sacharidov nebude absorbované tak rýchlo do tela. GI skóre 70 a vyššie sa považuje za vysoký GI. Potraviny, ktoré majú GI skóre od 56 do 69, sa považujú za stredné GI. Akékoľvek jedlo s GI 55 alebo menej je nízky GI jedlo.
Zelený Plantain Glykemický index
Glykemický index surovej zelenej plantain je 40, American Journal of Clinical Nutrition poznámky. Varené zelené plantain má GI 38. To znamená, že zelená plantain je nízke GI jedlo, a nebude zvyšovať rýchlo krvný cukor po jedení.
Ďalšie živiny v zelenej plantain
Zelený plantain obsahuje živiny ako draslík, horčík a vitamín A, vysvetľuje Národná databáza živín pre štandardné referencie. Zelený plantain má aj fosfor, vápnik, vitamín C a kyselinu listovú.
