Med a citrón sú dve zdravé prírodné potraviny, ktoré boli kombinované mnohými kultúrami pre nespočetné množstvo generácií. Kombinácia čistého, surového medu s čerstvou citrónovou šťavou je obľúbeným liekom na zníženie telesnej hmotnosti, aj keď existuje veľa ďalších výhod, ktoré treba mať vrátane zvýšenia trávenia. Med a citrón majú niektoré rovnaké vlastnosti, ktoré sú prospešné pre gastrointestinálny systém, ale kontrastujú inými spôsobmi, najmä ich sladké a kyslé vkusy.
Tráviace problémy
Zlé trávenie má rôzne príčiny, ale často zahŕňa nedostatok kyslosti v žalúdku. Hoci fyzické a chemické trávenie potravy začína v ústach, kyslé žalúdočné šťavy sú nevyhnutné pre ďalšie rozkladanie potravy predtým, ako sa dostane do tenkého čreva. Infekcie žalúdka, ktoré často vedú k vredom, znižujú tráviace schopnosti a môžu spôsobiť nadúvanie, plynatosť a bolesť brucha. Závažné zápalové stavy, ako je Crohnova choroba a syndróm dráždivého čreva, tiež znižujú trávenie a absorpciu a zároveň spôsobujú brušné symptómy. Vlastnosti displeja medu a citrónov, ktoré sú prospešné pre celý tráviaci trakt.
Vlastnosti citrónovej šťavy
Citrónová šťava je veľmi kyslá, prevažne kvôli kyseline citrónovej, ktorú obsahuje. Kyslosť citrónovej šťavy môže pomôcť žalúdočnej kyseline chemicky stráviť potraviny, ktoré nielenže poskytujú viac živín, ktoré absorbujú vo vašom čreve, ale tiež znižujú príznaky poruchy trávenia, nadúvanie a pálenie záhy, podľa "Biochemistry of Human Nutrition." Lemon šťava tiež vykazuje antimikrobiálne vlastnosti a je bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý kombinuje zníženie výskytu infekcií v celom gastrointestinálnom trakte. Citrónová šťava obsahuje aj vápnik, horčík a draslík. Okrem toho, aj keď citrónovú šťavu prispieva k kyslosti žalúdka, má skutočne alkalizujúci účinok na vašu krv a iné tkanivá, čo stimuluje imunitu a odrádza od množstva mnohých typov mikróbov.
Vlastnosti medu
Med je tiež antimikrobiálnym činidlom, ktorého hlavným účinkom je enzým, ktorý môže produkovať malé množstvá peroxidu vodíka, podľa "Nutričné vedy". Ako taký sa med účinne používa na ošetrenie malých vonkajších rezov, odier, opadov a akné, aj keď udržuje rovnaké vlastnosti pri jedení a môžu uvoľniť niektoré formy gastritídy. Druhy medu sa veľmi líšia svojou antimikrobiálnou silou a Manuka Bush na Novom Zélande je podľa všetkého produkujú najsilnejšie, ako sa uvádza v "Lekárskej liečivosti". Okrem toho má med antioxidant vlastnosti, ktoré môžu zničiť voľné radikály, ktoré sú spojené s poškodenia tkaniva a rakoviny. Antioxidanty prispievajú k gastrointestinálnemu zdraviu tým, že eliminujú voľné radikály, znižujú zápal a chemicky menia toxíny. Tmavší med má zvyčajne viac antioxidačných vlastností ako ľahšie odrody.
Miešanie medu a citrónu
Med a citrón majú aj antimikrobiálne a antioxidačné vlastnosti a sú dobrými zdrojmi živín, aj keď niektorí ľudia nájdu med príliš sladké na to, aby si mohli jesť sám a citrónovú šťavu príliš kyslé. Dobré riešenie je ich miešanie vo vode, hoci "predpis na výživové liečenie" varuje, že nepoužíva vriacu vodu, pretože zníži arómu, chuť a nutričnú hodnotu medu. Lepším prístupom je použitie mierne teplej vody na rozpustenie medu pred pridaním citrónovej šťavy. Pomery, ktoré sa niekedy používajú, sú 1 čajová lyžička surového medu na 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy v pohári teplej vody s objemom 8 uncí. Med a citrón sa tiež môžu pridávať do čaju, ale taníny a kofeín v čajoch z čaju môžu viesť k poruchám tráviaceho traktu.
