Viacnásobné potravinové alergie a neznášanlivosť spôsobujú, že výber jedál je výzvou. Po bezlepkovej, bez pšeničnej a bez mliečnej diéty sa vylučuje všetka pšenica, raž, jačmeň a mliečne výrobky a potraviny vyrobené z nich. Na začiatku tejto novej diéty môžete zistiť, že ste jedli rovnaké jedlá, o ktorých viete, že sú denne bezpečné. Avšak časom budete cítiť väčšiu dôveru v nové, bezpečné raňajky.
Vaječné pokrmy
Omeleta so zeleninou. Fotografický kredit: svetlana foote / iStock / Getty Images Môžete bezpečne jesť veľa jedál na raňajky z vajec, keď sledujete pšeničnú, bezlepkovú a mliečnu stravu. Vytvárajte zdrama alebo omelety doma so zeleninou a bylinkami, ako sú paprika, cibuľa, huby, špenát, bazalka a petržlen. Ak zvyčajne do vajíčok pridáte do vajíčok malé množstvo mlieka, nahraďte alternatívu, ako je sójové mlieko, mandľové mlieko alebo ryžové mlieko. Používajte malé množstvo olivového oleja alebo kokosového oleja v panvici namiesto masla. Vyhýbajte sa pokrmom z vajec so syrom a vyberajte si stranu čerstvého ovocia namiesto toastu, aby ste odstránili pšenicu a lepok. Nezabudnite jasne komunikovať s vašimi potravinovými neznášanlivosťami pri čakaní na stravovanie.
ovsená múka
Ovesná kaša s ovocím. Photo Credit: Iamthatiam / iStock / Getty Images Ovesná vňať je ďalšou možnosťou teplých raňajok pre vašu bezlepkovú, pšeničnú a mliečnu stravu. Podľa Rady pre celú obilninu sama ovsa neobsahuje glutén; sú však často zberané a spracované s použitím rovnakého zariadenia ako pšenica. Uistite sa, že ste nakúpili ovos, ktorý je označený ako bezlepkový, aby nedošlo k žiadnej krížovej kontaminácii zrnami obsahujúcich pšenicu alebo glutén. Opečte ovos s vodou alebo mliekom bez nádychu. Môžete ju nahradiť čerstvým ovocím, orechmi a semenami, ako sú bobule, banány, vlašské orechy a ľanové semená, aby ste získali väčšiu výživu a chuť v jedle.
Možnosti studeného obilia
Zdravé cereálie. Fotografický kredit: Dmitrij Lobanov / iStock / Getty Images Ak dávate prednosť jesť studené cereálie ráno, existuje veľa možností pre lepšie, bezlepkové, pšeničné a mliečne výrobky. Pozrite sa na obilniny vyrobené z kukurice, ryže, quinoa, prosa a iných bezlepkových zŕn. Skontrolujte štítok a zoznam zložiek, aby ste si boli istí, že obilniny uvádzajú, že sú bezlepkové a neobsahujú mliečne zložky. Úrad pre potraviny a liečivá USA požaduje, aby spoločnosti označili pšenicu i mliečne výrobky. Bude uvedené vyhlásenie s názvom "Obsahuje: pšenicu a mliečne výrobky" na konci zoznamu zložiek alebo slová "pšenica" alebo "mliečne výrobky" v zátvorkách, ktoré nasledujú po zložke. Nezabudnite jesť vaše cereálie mliekom bez mlieka.
Bezlepkové chlebové výrobky
Pozrite sa na bezlepkové chlebové výrobky. Fotografický kredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Môžete si tiež vybrať chlebové výrobky vyrobené z bezlepkových múk a bez mliečnych výrobkov. Pozrite sa na bezlepkové bagety, ktoré sú zvyčajne k dispozícii v prírodnej časti mrazeného krmiva v obchode s potravinami. Môžete jesť bezlepkové bagety s arašidovým maslom alebo miešaným vajcom na raňajky. Bezlepkové vafle a palacinky sa tiež predávajú zmrazené v mnohých obchodoch, alebo hľadajú pečiace zmesi na výrobu týchto jedál na raňajky doma. Väčšina receptov vyžaduje mlieko, ale môžete ľahko nahradiť mliečnu alternatívu mlieka. Nezabudnite použiť skutočné maslo na vafle a palacinky. Hľadajte náhradné maslo alternatívne vyrobené z rastlinných olejov miesto.
