Oddelenie poľnohospodárstva USA odporúča 2 až 3 šálky zeleniny denne pre dospelých mužov a ženy. Miešaním čerstvej zeleniny, ako je špenát, na výrobu šťavy je jednoduchý spôsob, ako splniť odporúčané denné požiadavky na zeleninu. Vytváranie špenátovej šťavy v mixéri vám umožní udržať všetky vlákniny zeleniny na rozdiel od odšťavovača, ktorý odfiltruje vlákno. Bohatá v rôznych živinách, je to 4 šálky čerstvého špenátu a 1 šálka vody, aby sa vyrobila 1 šálka zmiešanej špenátovej šťavy.
macronutrients
Jediný 1-šálka servírovanie čerstvej špenátovej šťavy má len 28 kalórií. S menej ako 1 gram tuku pre rovnakú veľkosť porcie, to robí špenátovú šťavu nízkokalorický, nízky nápoj, ktorý je bohatý na množstvo živín. Rovnaká veľkosť čerstvého, zmiešaného špenátového džúsu obsahuje takmer 3,5 gramu bielkovín a len pol gramu cukru.
Vláknina
Jediná porcia špenátovej šťavy vyrobenej v mixéri obsahuje 2,6 gramov vlákniny. Referenčný príjem potravy pre dospelých mužov je 38 gramov denne. Množstvo klesne na 25 gramov u dospelých žien a 28 a 29 gramov u žien, ktoré sú tehotné alebo dojčia. Podľa Colorado State University, väčšina Američanov nedostáva dostatok diétnej vlákniny vo svojej každodennej strave. Vláknina dodáva stravu hromadne, čím sa budete cítiť plnšie rýchlejšie a povzbudíte, aby ste menej konzumovali a znižovali riziko prejedania. Diétne vlákno tiež pridáva objem do stolice, čím sa znižuje riziko zápchy, pretože vaša stolica ľahšie prechádza extra hmotnosťou.
Vitamín K
Jediná dávka zmiešanej špenátovej šťavy obsahuje takmer 580 mikrogramov vitamínu K, čo je viac ako 100% denného adekvátneho príjmu. Denný AI pre dospelých mužov a žien je 120 a 90 mikrogramov. Vitamín K je tiež známy ako zrážanie vitamínu, pretože pomáha krvi koagulovať. Nízka hladina vitamínu K môže viesť k abnormálnemu krvácaniu a tvorbe podliatin a ťažkostiam s hojením aj z drobných škvŕn a škrabancov. Vitamín K pomáha aj pri vstrebávaní vápnika, čo pomáha udržiavať vaše kosti a zuby silné a zdravé.
vápnik
Jedna porcia čerstvej špenátovej šťavy obsahuje 119 miligramov na porciu, čo je takmer 12 percent odporúčaného diétneho príspevku. RDA pre vápnik, podľa Linus Pauling Institute, je 1000 miligramov pre dospelých. Vápnik je základný minerál, ktorý pomáha budovať zdravé kosti a zuby. Konštantný nedostatok vápnika vo vašej strave môže viesť k mäkkým kostiam, tiež známym ako osteoporóza. Vápnik tiež pomáha s kontrakciami svalov a krvných ciev, ako aj s prenosom informácií prostredníctvom nervov.
