Dextróza je bežný názov pre všadeprítomnú molekulu cukru, glukózu. V prírode je dextróza mimoriadne častá. Škrob, ako v ryži a zemiakoch, pozostáva z dlhých reťazcov dextrózy, zatiaľ čo stolový cukor obsahuje dextrózu chemicky viazanú na fruktózu, ďalšiu molekulu cukru. Veľmi dôležitá nutričná molekula, bunky sa spoliehajú na konštantnú hladinu dextrózy v krvi. Nadmerná konzumácia cukru však môže viesť k rôznym vedľajším účinkom.
hyperglykémia
Snáď najzávažnejšie vedľajšie účinky dextrózy sú vyhradené pre jednotlivcov so základnými chorobnými procesmi. Diabetici typu 1 a typu 2 nemajú schopnosť buď produkovať alebo reagovať na inzulín, pankreatický hormón, ktorý sa uvoľňuje v reakcii na vysoké hladiny cukru v krvi. Ak diabetik konzumuje potraviny obsahujúce veľké množstvo dextrózy, hladiny cukru v krvi sa veľmi rýchlo zvýšia, vysvetľuje Dr. Lauralee Sherwood vo svojej knihe "Ľudská fyziológia". To vedie k množstvu príznakov, ktoré sú spojené s hyperglykémiou alebo vysokou hladinou cukru v krvi. Diabetická hyperglykémia je veľmi závažná av prípade neliečenia môže viesť k poškodeniu tkaniva, kóme a smrti.
Skladovanie tukov
Dokonca aj u pacientov bez cukrovky môže nadmerné užívanie dextrózy viesť k veľmi nežiadúcim vedľajším účinkom. Zatiaľ čo telové bunky potrebujú prežiť dextrózu - mozog je najmä veľmi závislá od dextrózy a používa ju prednostne pred akoukoľvek inou formou paliva. Telo má tiež mechanizmy na ukladanie zvláštneho paliva. Tieto mechanizmy ukladania, poznamenáva Dr. Gary Thibodeau vo svojej knihe "Anatómia a fyziológia", sú predovšetkým vo forme ukladania tuku. Zatiaľ čo ukladanie tukov pomohlo ľuďom prežiť obdobia hladovania počas historických období, kedy bolo jedlo nedostatočné, väčšina moderných Američanov sa zriedkavo musí spoliehať na zásoby tukov, aby prežili. Jeden vedľajší účinok nadmernej spotreby dextrózy - zvýšenie telesného tuku - je pre väčšinu veľmi nežiadúci.
hypoglykémie
Je zaujímavé, že príliš veľa dextrózy môže skutočne viesť k paradoxnému účinku u jedincov bez cukrovky. Ak sa hladina cukru v krvi veľmi rýchlo zvýši, pankreas vylučuje veľmi vysoké množstvo inzulínu. To signalizuje bunkám rýchle vstrebávanie krvného cukru, pretože hyperglykémia poškodzuje tkanivá. V dôsledku nadmernej reakcie pankreasu na veľmi vysokú hladinu cukru v krvi však môžu bunky zachytiť príliš veľa cukru v krvi, čo vedie k nízkej hladine cukru v krvi alebo k hypoglykémii. Toto poznamenáva Dr. Sherwooda, vedie k pocitom nevoľnosti, hladu a závratov - vedľajších účinkov, ktoré sú celkom nepríjemné.
