Strava s nevyžiadanou potravou typicky obsahuje vysoký podiel spracovaných a vyprážaných potravín, rafinovaných cukrov a obilnín, spracovaného mäsa, cukrovinky a čokolády a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku. Nežiaduce potraviny sú známe ako také, pretože ich nutričná hodnota je zvyčajne prevážená nebezpečenstvom, ktoré predstavuje pre vaše celkové zdravie.
Mentálne zdravie
Písanie na webovej stránke Mayo Clinic, registrovaná dietetikka Katherine Zeratsky vysvetľuje, že strava s vysokým obsahom nezdravých potravín môže mať negatívny vplyv na vaše duševné zdravie a pohodu. Zeratsky cituje štúdiu, ktorá nasledovala po 3 000 britských kancelárskych pracovníkov v priebehu piatich rokov a zistila, že tí, ktorí jedia v diéte s nezdravým jedlom, pravdepodobne oznámia príznaky klinickej depresie. Zeratsky navyše poznamenáva, že štúdie, ktoré ukazujú, že diéta s nezdravým jedlom môže zvýšiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby alebo Parkinsonovej choroby neskôr v živote.
Obezita
Písanie v britskom vestníku o výžive v októbri 2007, Stephanie Bayol a kolegovia v Royal Veterinary College v Londýne uviedli, že diéta s nevyžiadanou potravou zvyčajne vedie k obezite kvôli vysokému obsahu tuku, energie, cukru a soli obsah. Kombinácia diéty s vysokým obsahom nezdravých potravín s nedostatkom cvičenia a zlej kontroly chuti do jedla výrazne zvyšuje riziko, že sa stanete obéznym. Obezita zvyšuje vaše riziko mnohých zdravotných problémov a chorôb vrátane srdcových problémov, mŕtvice a kardiovaskulárnych ochorení.
Zdravie plodu a dieťaťa
Bayol a kolegovia tiež poukázali na to, že je možné, aby dojčenská chuť na jedlo a jeho celková telesná hmotnosť boli ovplyvnené, keď jeho matka počas tehotenstva a dojčenia konzumuje potravu s vysokým množstvom nezdravých potravín. V roku 2007 výskumný tím spoločnosti Bayol skúmal vplyv materskej spotreby nevyžiadanej potravy zvierat na diétne preferencie a index telesnej hmotnosti ich potomstva. Hoci sa nemožno domnievať, že výsledky štúdie na zvieratách korelujú priamo s ľudským zdravím, Bayol dospel k záveru, že matka, ktorá jesť stravu s nevyžiadanými potravinami, zvyšuje riziko, že jej dieťa v neskoršom živote vyvinie menej zdravé preferencie chuti do jedla a obezitu.
sodík
Nechránené potraviny a spracované potraviny vo všeobecnosti sú zvyčajne oveľa vyššie v soli (chlorid sodný) ako čerstvo pripravené potraviny. Väčšina ľudí v Spojených štátoch pravidelne konzumuje výrazne viac sodíka ako je potrebné, čo vedie k zvýšenému riziku vysokého krvného tlaku a iných zdravotných problémov. V januári 2010 správy Mayo Clinic uvádzajú, že zdravotnícke úrady v USA odporúčajú, aby zdravý dospelý človek denne neprodukoval viac ako 2300 miligramov sodíka; Úrady vrátane lekárskeho ústavu navrhli znížiť denný limit zdravého sodíka vo výške 1 500 mg. Mnohé nezdravé potraviny majú oveľa vyšší obsah sodíka ako tieto odporúčané denné limity - napríklad 1,5-uncia podávanej pikantnej byvolovej omáčky McDonald's napríklad obsahuje 2140 mg sodíka, vypočíta stránka SMI Analytical.
