Diabetes je zdravotný stav, pri ktorom organizmus efektívne neuplatňuje inzulín, hormón zodpovedný za reguláciu hladiny cukru v krvi. Pri cukrovke typu 1 telo nevytvára inzulín, zatiaľ čo u diabetu typu 2 telo nevytvára dostatok inzulínu alebo bunky sú odolné voči inzulínu. To zase vedie k chronickým vysokým hladinám cukru v krvi, ktoré zvyšujú riziko mozgovej príhody, srdcových chorôb, zlyhania obličiek a obezity. Konzumácia vlašských orechov môže mať pozitívne účinky.
Funkcia krvnej cievy
V článku z novembra 2009 o lieku "Diabetes Care" sa uvádza, že vedci z lekárskej fakulty Univerzity v Yale skúmali účinky konzumácie vlašských orechov na funkciu krvných ciev u diabetikov 2. typu. Pacienti nasledovali diétu s alebo bez 56 gramov orechov počas ôsmich týždňov a vedci zistili, že skupina vlašských orechov zaznamenala zlepšenie funkcie krvných ciev v porovnaní s skupinou bez orechov.
Hladiny inzulínu nalačno
Vedci z University of Wollongong v Austrálii skúmali dlhodobé účinky na metabolické parametre, ako sú hladiny inzulínu nalačno, u diabetikov 2. typu. V auguste 2009 uviedli, že pacienti, ktorí konzumujú 30 gramov vlašských orechov počas jedného roka, výrazne znížili hladinu inzulínu v pôstnom veku v porovnaní s tými, ktoré nespotrebovali vlašské orechy.
Profil krvných lipidov
Lipidový profil sa vzťahuje na pomer lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou k lipoproteínovému cholesterolu s nízkou hustotou. Zlepšenie profilu krvných lipidov znižuje riziko srdcových ochorení. Výskumníci z University of Wollongong skúmali vplyv konzumácie vlašských orechov na profily krvných lipidov u diabetikov 2. typu a priraďujú pacientov do jednej z troch skupín: diéta s nízkym obsahom tukov, modifikovaná strava s nízkym obsahom tukov alebo modifikovaná diéta s nízkym obsahom tukov s 30 gramami vlašských orechov. Na konci šesťmesačnej štúdie vedci poznamenali, že skupina orechov zlepšila ich lipidový profil v porovnaní s ostatnými skupinami, podľa výskumu zverejneného v decembri 2004 v časopise "Diabetes Care".
Diabetická neuropatia
Vlašské orechy sú bohatým zdrojom kyseliny alfa-linolénovej a zdravých omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu zlepšiť diabetickú neuropatiu, čo je komplikácia cukrovky, ktorá vedie k poškodeniu nervov. V jednej štúdii sa pacientom s diabetickou neuropatiou podávali rôzne množstvá ALA v priebehu piatich týždňov, zatiaľ čo iná skupina užívala placebo. Výsledky publikované v novembri 2006 v časopise "Diabetes Care" ukázali, že všetky skupiny ALA zaznamenali zlepšenie symptómov diabetickej neuropatie v porovnaní s placebovou skupinou. Výskumníci naznačujú, že optimálna dávka je 600 miligramov ALA. Podľa webovej stránky kalichov Walnuts obsahuje 1 unce vlašských orechov približne 2,5 gramu ALA.
