Xantíny sú produkované všetkými ľudskými bunkami, ako aj niektorými rastlinami a zvieratami. Môžete ich nájsť v káve, čaji, čokoládových výrobkoch a čokoľvek kofeínu, pretože kofeín je typom xantínu. Tieto látky môžu mať určité prínosy pre zdravie, aj keď výskum v tejto oblasti je ešte stále v predbežných fázach. Ak potrebujete sledovať váš purínový príjem, budete však chcieť obmedziť xantíny vo vašej strave, pretože ide o typ purínu.
Xantíny v káve a iných kofeinovaných potravinách
Ak sa rozhodnete pre kávu s kávou, dostanete vo vašom nápoji niektoré xantíny, pretože kofeín je jedným z troch hlavných typov xantínov. Príliš veľa kofeínu môže spôsobiť zvýšenú srdcovú frekvenciu, problémy so spánkom, bolesti hlavy, depresiu, nevoľnosť, trasenie a zvýšené močenie, takže sa držte mierneho množstva kofeínu alebo 200 až 300 miligramov denne, odporúča MedlinePlus. To je množstvo v dvoch až troch 8-unca šálky kávy. Mierne množstvo kofeínu vám môže pomôcť obmedziť riziko Parkinsonovej choroby, Alzheimerovej choroby, demencie, samovraždy, mŕtvice a rakoviny ústnej dutiny podľa článku októbra 2013 na internetovej stránke AARP.
Každé jedlo alebo nápoj obsahujúci kofeín poskytuje xantíny. To znamená, že koly a iné kofeínové nealkoholické nápoje, energetické nápoje a ďasná a ľahké občerstvenie s pridaným kofeínom sú zdrojom xantínov. Niektoré lieky proti bolesti, lieky proti chladu a pilulky na chudnutie poskytujú aj kofeín.
Xantíny v čaji
Čaj obsahuje xantíny kofeín a teofylín, ale nie je dobrým zdrojom teobromínu, tretím hlavným typom xantínu. Teofylín môže pomôcť pri liečbe astmy a iných ochorení dýchacích ciest podľa článku publikovaného v Food Research International v roku 2009. Pomáha relaxovať a otvárať dýchacie cesty, aby ste dýchali lepšie. Kvôli relatívne malým množstvám xantínov v čaji budete potrebovať piť medzi 2 a 10 šálkami denne, aby ste využili potenciálne prínosy pre zdravie dýchacích ciest.
Majte na pamäti, že bylinné čaje a rooibos nepochádzajú z rastliny Camellia sinensis a preto neobsahujú xantíny. Mate čaj, ale obsahuje významné množstvo kofeínu a obsahuje aj niektoré teobromín, aj keď to nie je "pravda" čaj, takže je to ďalší zdroj xantínov.
Xantíny v čokoláde
Čokoláda obsahuje ako kofeín, tak teobromín. V revíznom článku publikovanom v časopise FASEB v novembri 2004 sa uvádza, že theobromín môže pomôcť zmierniť kašeľ, ale dôkazy o tom sú ešte predbežné. Na rozdiel od kofeínu môže teobromín prispieť k lepšiemu spánku v noci podľa recenzovaného článku uverejneného v Nutrients v októbri 2013. Čím je čokoláda tmavšia, tým viac kofeínu a teobromínu obsahuje.
Purinové úvahy
Ľudia, ktorí majú dny alebo obličkové kamene, niekedy dostávajú nízkopurinovú diétu na obmedzenie tvorby kyseliny močovej, čo môže zhoršiť tieto stavy. Celkové množstvo purínov, ktoré sa nachádzajú v káve, čaji a horúcej čokoláde, je dostatočne malé, že ich povolenie na nízkopurinovú diétu University of Pittsburgh Medical Center nepovoľuje čokoládu kvôli vysokému obsahu tuku.
