3-ounové dávky kreviet obsahujú len 100 kalórií a 1,4 gramov tuku, takže si možno zaujímate, ako by mohli byť malé kôrovce považované za výkrm. V skutočnosti môžu, v závislosti od toho, ako pripravujete a varíte krevety. Pri napaľovaní morských plodov nepridávajú ďalšie kalórie alebo tuky, iné spôsoby prípravy a pridané zložky môžu zvýšiť obsah tukov a kalórií v inom zdravom jedle.
Metódy varenia tuku
Zatiaľ čo porcia kreviet v pare má nízky obsah tuku a kalórií, vyprážané krevety nie sú. V skutočnosti, 3-unca porcie zpečené a vyprážané krevety obsahuje 206 kalórií, čo je 105 viac ako rovnaké množstvo pary krevety. Tá istá dávka popraskaných a smažených kreviet obsahuje tiež 10,4 gramov tuku, čo je o 9 gramov viac ako paradajky. Pravidelné vyberanie vyprážaných potravín, napríklad smažených kreviet, môže byť výkrm, pretože pridané prísady a olej na vyprážanie výrazne zvyšujú obsah kalórií a tukov. Keď pravidelne užívate príliš veľa kalórií, vedie k prírastku hmotnosti.
Fatovanie zložiek a strán
Okrem kalórií a tuku v oleji na vyprážanie a vyprážanie, namáčanie vyprážaných kreviet v určitých omáčkach zvyšuje počet kalórií ešte viac. Napríklad 2-polievková lyžica slúžiaca tatárska omáčka dodáva 63 dodatočných kalórií k vyprážaným krevety. Jedenie veľkého množstva omáčky so smaženými krevety zvyšuje váš celkový kalorický príjem, čo môže viesť k prírastku hmotnosti. Bočné nádoby, ktoré budete jesť so svojimi krevetami, sú tiež rozdielne. Napríklad, ak spárujete vaše smažené krevety s porciami hranoliek, budete mať ďalších 491 kalórií a asi 24 gramov tuku.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak chcete zachovať krevičky ako výživné jedlo, vyparujte ich namiesto ich chleba a vyprážanie. Akonáhle je krevety v pare, môžete jazz zvýrazniť chuť s ďalšími výživnými ingredienciami nahradiť chuť chleba. Stlačte čerstvú citrónovú šťavu, ktorá pridáva vitamín C, cez krevety a pridajte posyp čerstvého krakovaného čierneho korenia. Prejdite aj na krémy. To ušetrí niekoľko gramov tuku a dobrý počet kalórií. Môžete siet 'krevety s čerstvou zeleninou, ako sú papriky a hrachové struky, v zdravom srdci olivovom oleji a podávajte ju s dusenou ryžou na jedlo bohaté na živiny, ktoré je tiež s nízkym obsahom tuku a kalórií.
Cholesterol a sodík
Len preto, že parená kreveta nie je taká výkrm ako opečená a smažená kreveta, neznamená to, že môžete jesť neobmedzené množstvá krevety. Dokonca aj parená kreveta má vysoký obsah cholesterolu a sodíka. 3-ounové porcia krevetky obsahuje 805 miligramov sodíka. Väčšina dospelých by mala podľa Harvardskej školy verejného zdravia obmedziť príjem sodíka na 2 300 miligramov alebo menej, čo znamená, že podávanie kreviet predstavuje 35 percent tohto limitu. Príliš veľa sodíka môže zvýšiť riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody. Tri unce pary krevety tiež obsahuje 179 miligramov cholesterolu, čo je 60 percent z 300 miligramov dospelých by sa mali obmedziť na každý deň. Diéty s vysokým obsahom cholesterolu môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení, poznamenáva Harvardská škola verejného zdravia.
