Či už ste diagnostikovaný diabetes typu I alebo typu II, je pravdepodobné, že čelíte rovnakým výzvam: ako zvládnuť hladinu glukózy v krvi a znížiť svoju hmotnosť. Našťastie existuje niekoľko jednoduchých a účinných spôsobov, ako ich zvládnuť, a nevyžadujú si veľa nákladov, času alebo energie. Všetko začína na stole na raňajky.
Krvná glukóza a hyperglykémia
Výzvou pre väčšinu diabetikov je zvládnutie ich hladiny glukózy v krvi. Normálny rozsah krvného cukru je 70 až 110 mg / dl. Hoci hladiny glukózy môžu kolísať počas dňa, hladiny cukru v krvi, ktoré zostávajú nad 110 až 130 mg / dl, môžu znamenať, že ste cukrovka - nebezpečné ochorenie, ktoré postihuje obličky, srdce, oči a mnoho ďalších orgánov. Novo diagnostikovaní diabetici zistia, že jedným z najdôležitejších spôsobov na reguláciu glukózy v krvi je konzumácia komplexných sacharidov - sacharidov, ktoré sa pomaly rozkladajú v krvnom riečisku a zabraňujú tomu, aby hladina glukózy v krvi rástla.
Glykemický index
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako spravovať glukózu, je konzumovať potraviny, ktoré majú nízku hodnotu glykemického indexu. Glykemický index (GI) je hodnotiaci systém, ktorý je priradený všetkým sacharidom a definuje, ako rýchlo spôsobujú hladinu glukózy v krvi. Hromadenie hladín glukózy môže viesť k mnohým komplikáciám v súvislosti s cukrovkou, ako sú závraty, nevoľnosť, svalové trasy a nedostatok vedomia. Pomocou glykemického indexu si diabetici môžu vybrať potraviny, ktoré udržiavajú hladinu glukózy v krvi stabilnú a vyhýbajú sa závažným komplikáciám.
Potraviny s hodnotením nižším ako 54 na GI sa považujú za nízke. Potraviny s hodnotením od 55 do 70 rokov sú potraviny so stredným GI. Potraviny s hodnotením viac ako 70 sú jedlá s vysokým GI. Cieľom je konzumovať potraviny s nízkym indexom GI alebo kombinovať potraviny s vysokým obsahom GI a potravín s nízkym obsahom GI alebo tukov a bielkovín, ktoré obmedzujú tvorbu glukózy v krvi. Tradičný ovos (tiež nazývaný oceľový rezaný ovos) je nízky na 51, takže môžete jesť toľko z nich, koľko chcete.
Pridané výhody
Okrem jedla ovsa na raňajky môžete pridať ovos do nízkotučného občerstvenia, ako sú cukrovinky a energetické tyčinky pre liečbu s nízkym GI a dokonca aj ako plnivo v mäsoch. Oves je tiež vysoko rozpustné vlákno. To znamená, že nielen pomaly trávia, udržiavajú nízke hladiny cukru v krvi, ale tiež pomáhajú predchádzať určitým druhom rakoviny hrubého čreva. Oats tiež pomáhajú znižovať lipoproteíny s nízkou hustotou tým, že sa na nich chytia a vylučujú z tela skôr, než majú príležitosť hromadiť sa vo vnútri koronárnych artérií, čo môže viesť k infarktu.
