Priehľadný plastový obal, ktorý slúži na udržanie vašich potravín v bezpečí, môže byť pre vaše zdravie nebezpečný. Výskumníci zistili, že stopové chemikálie nachádzajúce sa v plastových výrobkoch sú zodpovedné za sortiment zdravotných stavov. V dôsledku toho mnohí výrobcovia zmenili materiály používané v plastových výrobkoch; Nie všetky spoločnosti však urobili tieto zmeny a niektoré náhradné materiály nemusia byť tak účinné pri uchovávaní potravín.
Polyvinylchlorid
Polyvinylchlorid - alebo PVC - je široko používaný v kancelárskych a zdravotníckych potrebách, vonkajších predmetoch, oblečení a ako obal pre výrobky osobnej starostlivosti. Používa sa aj v závesných obaloch, plastových obaloch, plastových kontajneroch, slamkách na pitie a v taškách na potraviny. Podľa inštitútu pre poľnohospodárstvo a ekologické centrum môže vystavenie PVC spôsobiť vrodené chyby, kožné ochorenia, rakovinu a hluchotu, ako aj problémy s pečeňou a slezinou.
Bisfenol A
Bisfenol A - alebo BPA - je ďalšia chemikália používaná v plastových obaloch, plastových sendvičových vreciach, plastových nádobách a konzervách na polievky. Podľa pracovnej skupiny pre životné prostredie "nízke dávky BPA vedú k množstvu zdravotných problémov vrátane vrodených defektov mužských a ženských reprodukčných systémov na laboratórnych zvieratách." SC Johnson, výrobca Saran Wrap na svojej internetovej stránke uviedol, že to robí nepoužívajte BPA vo svojich výrobkoch.
Teplo a plast
Ohrev alebo mikrovlnný plast zvyšuje šance na uvoľňovanie chemikálií do potravín. Kellogg Schwab z Johns Hoskins Bloomberg School of Public Health uvádza, že "mikrovlnná rúra v kontakte s plastovým obalom je ďalším potenciálnym zdrojom expozície, ale pred niekoľkými rokmi výrobcovia v USA nahradili PVC plastový obal s polyetylénom s nízkou hustotou (LDPE). "Spoločnosť Schwab však varuje, že plastový obal vyrobený v iných krajinách alebo zaradený do kategórie na nepotravinárske použitie môže stále obsahovať PVC.
Dobrý test domácnosti
Dobrá domáca starostlivosť zhromaždila niekoľko značiek plastových kontajnerov, obalov a vreciek na testovanie ich jedovatých chemických obsahov. Iba jeden z čírych plastových obalov, viacúčelový tesniaci obal Glad Press N Seal, obsahoval nízke hladiny BPA a chemikálií nachádzajúcich sa v PVC. Počas testu so simulovanými potravinami však žiadna z chemických látok neprešla z plastového obalu alebo z iných obalov do simulovaných potravín.
Kuchár ilustrovaný test
Pôvodný plastový obal vyrobený z PVC mal lepšie schopnosti priľnúť, ale z dôvodu zdravotných problémov niektorí výrobcovia prešli na potravinovú bezpečnú verziu PVC a iné začali používať LDPE. "Cooks Illustrated" však vykonal niekoľko testov na priľnavosť a vzduchotesnosť a vodotesnosť obalov a dospel k záveru, že existuje kompromis s oboma typmi obalov. PVC zábaly sa lepšie držia, ale nezastavujú vzduch a vodu z napadnutia kontajnera. LDPE zábaly sa dobre nedržia, ale sú nepriepustné.
