Pozrite sa na ľubovoľnú ponuku barov a pubov a pravdepodobne nájdete kuracie krídla ako hlavnú menu. Avšak mnohé recepty reštaurácií môžu predstavovať riziko pre vašu stravu kvôli ich nutričnej hodnote vrátane zvýšeného tuku, sodíka a kalórií - od 400 do 500 kalórií na porciu. Môžete si však vychutnať vykostené kuracie "krídla" doma so zdravším receptom.
Krok 1
Nakrájajte kuracie sviečkovice do tretiny. Kuracie sviečkovice sú pohodlné a najbližšie vo veľkosti kuracích krídel. Môžete však použiť aj vykostené kuracie prsia bez kože. Ak áno, budete musieť rezať kuracie prsia horizontálne na polovicu; potom nakrájajte každú polovicu na veľkosť sviečkovice. Postupujte s ich rezaním do tretiny.
Krok 2
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F.
Krok 3
Vajcia roztrhajte na veľkú misku a jemne ju rozdrvijte, aby ste rozbili žĺtky. Pridajte kuracie sviečkovice na vajcia a nechajte 10 minút namočiť.
Krok 4
Pridajte soľ, korenie a múku do plytkej panvice alebo veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Pridajte kuracie mäso a premiešajte kuracie múky zmesou múky.
Krok 5
Olivový olej rozotrejte na plech a pridajte kuracie mäso na panvicu. Kuracie mäso ľahko nakrájajte v olivovom oleji, aby ste ho čo najviac zakryli. Olivový olej pomôže hnedieť počas procesu varenia.
Krok 6
Varíme kuracie mäso po dobu 15 minút a obrátíme každý kus. Pokračujte v varení, až kým nie je jemná a vonkajšia je hnedá a chrumkavá. Podávajte omáčky, ako je grilovanie alebo ranč, alebo klasický sprievod na "krídla" - pikantnú bylinku v štýle Buffalo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2? lbs. kuracie sviečkovice
- 4 vajcia
- 1 polievková lyžica. soľ
- 1 polievková lyžica. korenie
- 2 šálky múky
- 1/4 šálky olivového oleja
Tipy
- Mnoho poklesov a omáčok obsahuje vysoké množstvo tuku a sodíka. Experimentujte s jogurtom s nízkym obsahom tuku a pridajte príchute, ako je cesnak a bylinky, aby ste vytvorili zdravšiu ponuku.
varovanie
- Skontrolujte vnútornú teplotu kuracieho mäsa, aby ste zabránili chorobe prenášanej potravou. FoodSafety.gov neodporúča konzumovať kurčatá, kým nedosiahne aspoň 165 stupňov F.
