Diabetes spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi alebo glukózy a je veľmi citlivý na diétu. Hoci sa nedokázalo, že by sa u potravín znížilo hladiny cukru v krvi, niektoré potraviny môžu v priebehu času znížiť hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú fazuľa a non-škrobová zelenina, môžu zlepšiť kontrolu glukózy u pacientov s cukrovkou. Jedenie stravy bohatej na mononenasýtené mastné kyseliny z rýb a olivového oleja môže tiež pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi. Stredomorská strava zahŕňa tieto výživné potraviny. Aj keď neexistuje žiadna špecifická strava alebo plán stravovania odporúčaný pre cukrovku, začlenenie týchto potravín do vašej stravy môže zlepšiť kontrolu Vašej glukózy v krvi.
vlákno
Viaceré štúdie skúmali vplyv vlákniny na kontrolu krvného cukru. V štúdii "Diabetes Care" z októbra 2000 sa uvádza, že zvýšenie množstva potravín s vysokým obsahom vlákniny v strave pacientov s cukrovkou typu 1 (T1DM) viedlo k zlepšeniu kontroly glukózy počas 6 mesiacov. Ľudia s T1DM nevytvárajú dostatok hormónu inzulínu, ktorý umožňuje telu používať glukózu v krvi na energiu. Účastníkom tejto štúdie dostali zvýšené vlákno vo forme zeleniny, ako sú artičoky, zelený hrášok a brokolica; plody, ako sú maliny, hrušky a jablká; a strukoviny, ako napríklad rozdelené hrášok, šošovica a čierne bôby. Účinok vlákniny na krvný cukor sa môže rozšíriť na diabetes typu 2 (T2DM), pri ktorom organizmus inzulín správne nepoužíva. Podľa štúdie "Diabetes Care" z januára 2014 však štúdie ukázali, že množstvo vlákniny potrebné na zníženie hladiny cukru v krvi môže byť viac ako 50 gramov denne - príliš veľa na to, aby priemerná osoba mohla konzumovať. V súčasnosti Americká asociácia pre diabetes (ADA) odporúča, aby ľudia s cukrovkou konzumovali rovnaké množstvo vlákniny, ako sa odporúča pre širokú verejnosť.
Stredomorská strava
Stredomorská strava zahŕňa strukoviny, ovocie, zeleninu, nerafinovanú obilninu, olivový olej a ryby. Okrem prevencie kardiovaskulárnych ochorení vedie stredomorská strava k zlepšeniu kontroly glukózy u diabetikov 2. typu, tvrdí ADA. Potraviny v stredomorskej strave, ako sú ryby a olivový olej, sú bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú kontrolovať hladiny glukózy v krvi. Revízia v marci 2013 v "American Journal of Clinical Nutrition" uvádza, že v porovnaní s bežnou diétou je stredomorská strava spojená so zlepšenou kontrolou cukru v krvi a úbytkom hmotnosti u pacientov s cukrovkou. Avšak pre účastníkov týchto štúdií, ktorí stratili váhu, je pre výskumníkov ťažké povedať, či sa ich cukry v krvi zlepšili kvôli úbytku telesnej hmotnosti alebo kvôli dodržaniu stredomorskej stravy.
Iné diéty
Vegánske a vegetariánske diéty sú spojené so zlepšenou kontrolou glukózy a stratou hmotnosti. Vegánska strava, ktorá vylučuje všetky mäso, mliečne výrobky a ryby, súvisí so zlepšením hladín hemoglobínu A1C - ukazovateľ priemernej hladiny cukru v krvi za posledné 2 až 3 mesiace. Je však potrebný ďalší výskum, pretože zlepšená regulácia hladiny cukru v krvi vo vegánskych diétach bola pozorovaná len vtedy, keď boli obmedzené kalórie a ľudia tiež stratili svoju hmotnosť.
varovanie
Vzhľadom k tomu, že vysoká hladina cukru v krvi môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, je dôležité vedieť, aké symptómy hľadať. Ak máte vysokú hladinu cukru v krvi, máte pocit, že ste veľmi smädní, unavení a potrebujete močiť častejšie. Môžete tiež pocítiť zvýšený hlad, brnenie v rukách a nohách alebo zaznamenávať časté infekcie. Ak začnete cítiť nevoľnosť, extrémne unavený alebo spozorujete ovocný zápach, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. Toto sú príznaky diabetickej ketoacidózy. Ak sa ponechá neliečený, stav môže viesť k ťažkostiam s dýchaním, strate vedomia a dokonca k smrti.
