Vaše telo sa neustále rozkladá a vytvára živiny do foriem, ktoré môže používať. Jedným príkladom je tryptofán, aminokyselina, ktorú vaše telo potrebuje na vykonávanie niekoľkých základných funkcií. Tryptofán sa nachádza v rôznych potravinách vrátane vajec. Vedieť, prečo potrebujete tryptofán, vám môže pomôcť zabezpečiť dostatok potravy v každodennej strave.
Relaxačné efekty
Tryptofán je aminokyselina, ktoré vaše telo používa na výrobu neurotransmiterov známych ako melatonín a serotonín. Tieto neurotransmitery sú spojené so spomalením "premávky" vo vašom mozgu, ktoré vás znervózňujú. Spomalením tejto návštevnosti sa môžete cítiť viac uvoľnene a spia. Môžete pozorovať najmä tieto účinky na Deň vďakyvzdania, keď máte pocit ospalosti po jedle vašej morky, pretože obsahuje tryptofán.
Konverzia Niacínu
Vaše telo používa železo, riboflavín a vitamín B-6 na premenu tryptofánu na niacín. Tiež známe ako vitamín B-3, vaše telo potrebuje niacín na udržanie normálnej funkcie vrátane podpory tráviaceho systému, pokožky a nervového systému. Niacín tiež pomáha premeniť potraviny, ktoré konzumujete, na energiu. Ak nemáte dostatok niacínu vo vašom tele, môže sa vyskytnúť tráviaci problém, porucha duševného fungovania alebo zápal kože. Jedením vajíčok môžete pomôcť zaistiť normálnu hladinu niacínu.
Dietné zdroje
Potraviny, ktoré obsahujú proteíny majú tendenciu mať tryptofán. Okrem vajec, syrov, kurčiat, vajec, rýb, mlieka a orechov majú všetci tryptofán. Ak ste vegetarián, zdroje ako arašidy, tekvicové semienka, sezamové semená, sójové bôby a tofu tiež obsahujú tryptofán. Vajcia majú asi 210 mg tryptofánu na 3,5 oz. porcie. To je porovnateľné s podobnou dávkou červených fazulí, ktoré majú 215 mg na porciu a arašidy, ktoré majú 340 mg na porciu. Mäso ako kuracie a hovädzie mäso majú tendenciu mať 160 až 260 mg na 3,5 oz. servírovanie, čo je približne veľkosť balíčka kariet.
použitie
Môžete použiť spánok-vyvolávajúce alebo relaxačné účinky tryptofánu vo vajciach vo svoj prospech. Napríklad, ak máte problémy so spánkom, skúste raňajky v noci. Urobte omelet a nechajte ju so sklenkou mlieka. Vápnik v mlieku pomáha vášmu mozgu použiť tryptofán na výrobu melatonínu. Aj uhľohydráty spárované s potravinami obsahujúcimi tryptofán môžu urýchliť účinky tryptofánu. Ak máte celozrnný prípitok - komplexný sacharid - s vaječnou omeletu, môže pomôcť spomaliť mozog ešte ďalej a pomôcť pri spánku.
