Mnohí ľudia s IBS alebo syndróm dráždivého čreva musia trpieť a zaplatiť cenu, keď sa pokúšajú jesť zdravšie tým, že do nej vložia viac zeleniny. Bohužiaľ, veľa zeleniny obsahuje fermentovateľné sacharidy s krátkym reťazcom, ako fruktóza, fruktány, sorbitol a manitol. Tieto môžu vyvolať vaše symptómy IBS a mať za následok zápchu, hnačku, plynatosť, nadúvanie, bolesti brucha, bolesť a kŕče.
Cibuľa a cesnak
Cibuľa a cesnak sú bohaté na fruktány, molekula vyrobená z reťazca fruktózy zakončeného molekulou glukózy. To je zle absorbované u mnohých ľudí a môže prispieť k vašim IBS príznakov. Nepoužívajte potraviny obsahujúce cibuľu akéhokoľvek druhu, ako aj cesnak. Prečítajte si štítky, pretože veľa spracovaných potravín, vrátane paradajkovej omáčky, zeleninového džúsu a mrazených vločiek, môže obsahovať malé množstvo cibule. Cibuľový prášok a vývar a omáčky z cibule alebo cesnaku by sa mali tiež vyhnúť.
brokolica
Brokolica je veľmi výživná zelenina, ale je bohatá na fruktány. Ak máte problémy s potravinami obsahujúcimi fruktán, na chvíľu zostaňte ďaleko od brokolice. Po zmiernení príznakov IBS sa môžete pokúsiť znova zaviesť malé množstvo brokolice, aby ste zistili, či sa vaša tolerancia zlepšila.
Bruselové klíčky
Brušina klíčky sú bohaté na fruktány, ktoré môžu byť fermentované baktériami vo vašom čreve, čo vedie k bolestiam brucha. Hoci mnohí radi túto zeleninu odstránia, ak si vychutnáte ružičkový kel, môžete sa po niekoľkých týždňoch pokúsiť o ich znovuzavedenie v malom množstve.
špargľa
Chřest má vysoký obsah fruktózy v porovnaní s inou zeleninou a obsahuje aj fruktány. Obaja fruktány a fruktóza môžu spôsobiť príznaky IBS. Skúste ich odstrániť na niekoľko týždňov, aby ste zistili, či sa cítite lepšie.
artičok
Podobne ako špargľa, artičok obsahuje ako nadbytok fruktózy, tak aj vysokú hladinu fruktánov. Preskočte artičok a vaše bruško vám poďakuje.
karfiol
Karfiol obsahuje typ cukrového alkoholu alebo polyolu nazývaného manitol. Manitol sa v mnohých ľuďoch diagnostikovaných s IBS zle absorbuje a vyhýbanie sa potravín obsahujúcich manitol môže pomôcť zmierniť vaše príznaky.
huby
Manitol sa nachádza vo vysokých množstvách v hubách, preto je potrebné sa im vyhnúť aspoň po určitú dobu, ak máte IBS. Akonáhle ste obnovili svoje zdravie a znovu sa cítili dobre, skúste znovu uviesť malé množstvo húb, aby ste zistili, či sú huby skutočne súčasťou problému.
Hrach
Slivkový hrášok a hrachový cukor obsahujú fruktózu a manitol, dva problematické fermentovateľné uhľohydráty s krátkym reťazcom pre trpiacich IBS.
Sladký zemiak
Sladké zemiaky sa často odporúčajú ako zdravšie alternatívy k bielemu zemiakovi, ale bohužiaľ sladké zemiaky obsahujú manitol. Množstvo menšie ako 1/2 šálky je nepravdepodobné, že by predstavovalo problémy, ale väčšie porcie by mohlo byť zodpovedné za príznaky IBS.
avokádo
Avokádo nie je zelenina, ale ovocie. Avšak, väčšina ľudí to jesť ako zeleninu. Avokádo obsahuje významné množstvo sorbitolu. Niektorí trpiaci IBS môžu tolerovať malé množstvo avokáda, ale ak ste naozaj citliví, akékoľvek stopy avokáda vám môžu posielať do kúpeľne.
