Či už spíte, prebúdzať, cvičiť alebo ležať na gauči, vaše bunky vyžadujú konštantný zdroj energie na vykonávanie svojich metabolických úloh. Úlohy enzýmov, štrukturálnych proteínov, hormónov, mastných kyselín a ďalších dôležitých molekúl pokračujú nepretržite, rovnako ako procesy bunkovej opravy, regenerácie a reprodukcie. Vaše telo získava potrebnú energiu z potravín, ktoré sa nakoniec uvoľňujú do bunkových "pecí" nazývaných mitochondriami, kde sa živiny premieňajú na molekuly s vysokou energiou nazývané adenozín trifosfát alebo ATP.
trávenie
Predtým ako vaše bunky môžu používať potraviny, ktoré konzumujete, musia byť rozdelené na malé častice, ktoré sa môžu absorbovať cez črevnú stenu. Bielkoviny, uhľohydráty a tuky - tri hlavné zdroje diétnej energie - sú napadnuté vo vašom gastrointestinálnom trakte tráviacimi enzýmami, ktoré ich redukujú na absorbovateľné fragmenty. Podľa Dr. Elsona Haasa, autora "Zostať zdravý s výživou" sú lipázy, proteázy, amylázy, invertázy, pepsín, trypsín, laktáza, sacharáza a maltáza niekoľko tráviacich enzýmov, ktoré sa podieľajú na príprave makroživín na absorpciu.
doprava
Akonáhle sú trávené živiny absorbované vo vašom čreve, sú nakoniec prenesené do každej bunky v tele. Niektoré živiny sa však musia podrobiť počiatočnému spracovaniu - väčšinou v pečeni - skôr, ako ich môžu bunky použiť. Napríklad tuky nie sú rozpustné vo vode a musia byť najprv "zabalené" do pečene, aby mohli byť bezpečne transportované cez krvný obeh. Niektoré cukry, ako je fruktóza a galaktóza, sú premenené na glukózu, ktorá sa ľahko prenáša cez váš obehový systém. Podobne sa fragmenty proteínov degradujú vašimi pečeňami na aminokyseliny, ktoré sa ľahšie transportujú.
Výroba ATP
Keď sa dodávajú do buniek, aminokyseliny, mastné kyseliny a glukóza sa menia na látky, ktoré sa môžu preniesť do mitochondrií, kde sú vedené do dvoch metabolických ciest produkujúcich ATP: cyklus kyseliny citrónovej a reťazec prenosu elektrónov. Podľa Dr. Charlesa Ophardta na Elmhurst College v Elmhurst, Illinois je cyklus kyseliny citrónovej najdôležitejším metabolickým procesom vo vašom tele; do nej sa zavádzajú všetky ostatné metabolické cesty a slúži ako prepojenie na reťazec prenosu elektrónov, kde sa tvorí väčšina vášho ATP. Bez vysokoenergetických chemických väzieb v ATP, vaše bunky nemohli vykonávať žiadnu z ich metabolických aktivít.
dôležité informácie
Sacharidy, proteíny a tuky, ktoré konzumujete, sú primárnymi zdrojmi energie, ktorú používajú vaše bunky. Procesy trávenia, asimilácie, transportu, konverzie a produkcie ATP sú zložité, ale cyklus kyseliny citrónovej a elektrónový transportný reťazec - obidva umiestnené v mitochondriách vašich buniek - tvoria poslednú spoločnú cestu výroby energie. Aby ste zabezpečili konštantný zdroj surovín pre syntézu ATP, vaše telo vyvinulo mechanizmy na skladovanie extra paliva, ak je k dispozícii. V rozvinutých krajinách je spotreba nadbytočných kalórií základom pre zvyšujúci sa výskyt obezity.
