Alkoholizmus môže mať významný vplyv na chuť jedla, výber potravy a stravovacie návyky. U niektorých jedincov sa zvyšujú nároky na nezdravé potraviny. Pre ostatných, alkoholizmus ich odvádza ich schopnosti rozpoznať alebo cítiť hlad. Vzhľadom na to, že alkoholizmus vystavuje človeku riziku rôznych závažných stavov a chorôb vrátane podvýživy, odporúča sa správne usmerňovanie a liečba pre tých, ktorí to potrebujú.
Zvýšené túžby po mastných potravinách
Hormon spojený so zvýšeným hladom, hlavne hladom pre potraviny s vysokým obsahom tukov, súvisí s chuťou na alkohol. Podľa štúdie Medical News Today štúdie uskutočnené na Princetonskej univerzite v roku 2004 ukázali, že hormón zvyšujúci hlad, známy ako gelanín, sa produkuje pri konzumácii alkoholu. Preto osoba, ktorá konzumuje veľké množstvo alkoholu, bude produkovať väčšie množstvo hormónu. Napriek tomu, že účinok zvýšil želatín na chuť do jedla a stravovacie správanie sa líši medzi jednotlivcami, je pravdepodobné, že alkoholikova túžba po vysokých tukoch sa zvýši.
Neschopnosť posúdiť chuť do jedla
Alkoholizmus môže viesť k odpojeniu od jeho hladu alebo túžby po jedle. Podľa Americkej asociácie rodinných lekárov výskum, ktorý vykonal Národný inštitút pre zneužívanie alkoholu a alkoholizmus a ministerstvo poľnohospodárstva USA v roku 2000, naznačuje, že tí, ktorí konzumujú alkohol nadmerne konzumujú alkohol, majú počas konzumácie zlé stravovacie návyky. Takíto jedinci sú s väčšou pravdepodobnosťou prejedení a konzumujú menej zdravých potravín, ako sú celé zrná, ovocie, zelenina alebo zdroje chudého proteínu. Najchudobnejšie stravovacie návyky a výber potravín ukázali tí, ktorí pil najviac alkoholu. Keď je človek pod vplyvom alkoholu, zmierňuje sa jeho chuť do jedla a zdravé jedlo.
Strata chuti do jedla
Strata chuti do jedla je častá u jedincov s alkoholizmom. Podľa správy zverejnenej v americkom časopise Journal of Clinical Nutrition vo februári 2010 môže alkoholizmus viesť k podvýžive a nízkej telesnej hmotnosti, pretože osoby s touto chorobou nedbajú na stravovanie a často konzumujú menej kalórií, než je potrebné na udržanie správnej hmotnosti. Tí, ktorí konzumujú dostatok kalórií vo forme alkoholu a / alebo potravy, si môžu udržiavať správnu hmotnosť, ale často chýbajú rôzne živiny, ktoré sú predzvesťou podvýživy. Štúdia tiež poukazuje na to, že ochorenie pečene v pečeni, ktoré sa často vyskytuje v súvislosti s alkoholizmom, má negatívny vplyv na výživovú pohodu. Z tohto dôvodu zníženie alebo strata chuti do jedla môže zhoršiť wellness a zvýšiť riziko ochorení súvisiacich s výživou u tých, ktorí trpia alkoholizmom.
