Namočenie kurča do cmaru produkuje vlhké, jemné mäso s chuťou. Cmar sa tradične používa ako marináda na vyprážané kurací kurčatá, ale môže tiež zlepšiť vačené panenské prsia. Vykostené kuracie prsia variť rýchlejšie ako kosti na kosti a môžu byť podávané samostatne alebo použité ako základ pre sendviče, kuracie parmezán a iné jedlá. Prípravou a marinovaním kurča v predošlej noci môžete urobiť jednoduché a rýchle jedlo.
Krok 1
Opláchnite rozmrazené alebo čerstvé kuracie prsia. Rozstrihnite na rovnomerne veľké kusy, odstráňte akýkoľvek tuk alebo zmenu farby.
Krok 2
Kuracie mäso umiestnite do plastového vrecka. Do vrecka a tesnenia nalejte 2 šálky cmaru. Zľahka pretrepať, aby sa všetky kusy kuracie pokryli cmarom. Vložte vrecko do chladničky minimálne osem hodín.
Krok 3
Odstráňte kurča z marinády cmaru. Prepracujte so sebou so zmesou soli, korenia, cesnaku a papriky alebo s vašou obľúbenou zmesou na báze soli.
Krok 4
Vykopírujte každý kus kuracieho prsníka do múky na oboch stranách.
Krok 5
Pridajte dostatočné množstvo tuku alebo olej do veľkej panvici, aby ste dosiahli 1/8 palca až 1/4 palca po boku panvice. Prineste olej na 325 stupňov zafarbeného. Dajte kurča do panvice. Cook na šesť až osem minút na každú stranu, kým mäso nedosiahne vnútornú teplotu 160 stupňov Celzia.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Rozmrazené kuracie prsia
- Ostrý kuchynský nôž
- Doska na rezanie
- Vreckový plastový obal
- cmar
- múka
- soľ
- korenie
- paprika
- cesnak
- Rastlinné skrátenie alebo olej
- Veľká panvica
- teplomer
Tipy
- Pridajte kajenskú koreni na ďalšie korenie.
varovanie
- Vyhnite sa preplneniu kurča v panvici.
