Kyselina jablčná, ktorá sa nachádza hlavne v ovocí, sa extrahuje na zvýšenie alebo zlepšenie chuti v mnohých spracovaných a balených potravinách a nápojoch. Spotreba môže vyvolať alergickú reakciu počas niekoľkých minút. Ak sa objavia príznaky, ktoré vás vedú k podozreniu, že máte alergiu na kyselinu jablčnú, zavolajte svojho lekára.
Kyselina jablčná
Bežne pridávané do nápojov, syrov, občerstvenia, horúcich psov, obedového mäsa a dresingov, kyselina jablčná môže zvýšiť chuťové vône; vytvoriť hlbšiu, bohatšiu a prírodnú chuť; zlepšiť dojem; a zvýšiť vôňu niektorých nápojov. Prítomnosť kyseliny jablčnej bude zverejnená v zložkách, ale nie v upozornení na alergiu, pretože alergia na kyselinu jablčnú nie je bežná.
Alergická reakcia
Kyselina jablčná je bezpečná pre ľudskú spotrebu a je široko používaná v mnohých spracovaných potravinách. Ak máte alergiu na kyselinu jablčnú, váš imunitný systém urobí chybu a identifikuje kyselinu ako nebezpečnú látku, hoci je to naozaj bezpečná. Všetky alergické reakcie sa vyskytujú, keď imunitný systém spôsobuje tento typ chyby. Počas alergickej reakcie imunitný systém vyvolá reťazovú reakciu chemických látok, ktoré spôsobujú bežné príznaky alergie.
príznaky
Príznaky alergie na kyselinu jablčnú sú výsledkom produkcie protilátok imunoglobulínu E, histamínu a iných chemických látok, ktoré uvoľňuje telo. Tieto chemikálie spôsobujú zápal vo vašom dýchacom systéme, koži, kardiovaskulárnom systéme a tráviacom systéme. Bežné príznaky, ktoré sa objavujú v priebehu niekoľkých minút po požití kyseliny jablčnej, sú nazálne kongescie, sínusové bolesti hlavy, kýchanie, dýchavičnosť, dýchavičnosť, ťažkosti s dýchaním, hrudník, hnačka, nevoľnosť, vracanie, bolesť žalúdka, kožné vyrážky, žihľavka a ekzém. Okamžite vyhľadajte svojho lekára, ak sa u Vás vyskytne niektorý z týchto príznakov.
Výstraha
Aj keď ťažké alergické reakcie sú zriedkavé, musíte si uvedomiť bežné symptómy anafylaxie, ktoré by mohli viesť k smrti. Anafylaxia je závažná alergická reakcia, ktorá postihuje celé telo. Okamžite zavolajte 9-1-1, ak sa objavíte opuch tváre, pery alebo jazyka, pocit hrudky v hrdli, žihľavka, nemôžete dýchať, alebo sa cítite závratne, závraty alebo nevoľnosť.
