Štúdia z roku 2012, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition, uvádza, že približne 98 percent amerických dospelých nečerpá dostatok draslíka každý deň. Konzumácia banánov sa obyčajne ponúka ako dobrý spôsob, ako zvýšiť príjem draslíka, ale banány nie sú tak bohatým zdrojom minerálov ako mnohé ďalšie čerstvé ovocie a zelenina. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, ak máte obavy z dostatočného množstva draslíka vo vašej strave.
Obsah draslíka
Ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza, že stredne veľký čerstvý banán s dĺžkou 7 až 7,7 palca obsahuje približne 422 miligramov draslíka. Dospelí muži a ženy by mali mať každý deň 4 700 miligramov draslíka a jeden banán spĺňa 9 percent tejto požiadavky. Podľa pokynov úradu pre potraviny a liečivá nemožno banány považovať za dobrý zdroj draslíka, pretože neposkytujú aspoň 10% odporúčaného denného prídavku draslíka.
Porovnanie s ostatnými potravinami
Banán obsahuje približne toľko draslíka ako 1 šálka servírovaného celeru, 1 šálka konzervovaných sekcií grapefruitu, 1/2 šálky vareného špenátu, 1 oz slnečnicových semien alebo 6 tekutých uncí paradajkovej šťavy. Potraviny, ktoré poskytujú od 10 do 19 percent dospelého RDA draslíka, obsahujú 1/2 šálky hrozienok, 6 tekutých uncí šťavy z džúsu, 1 šálku varených fazulí, ako sú čierne fazule a stredne veľké pečené zemiaky. Vynikajúce zdroje draslíkových potravín s viac ako 20 percentami RDA na porciu zahŕňajú sušené marhule, zelenú sóju, mandle a konzervované paradajkové pretlak.
dôležitosť
Vaše telo používa draslík, ktorý získate z potravín, ako sú banány, na spustenie enzýmov, ktoré rozkladajú sacharidy a pomáhajú budovať silné zuby a kosti. Draslík je potrebný na udržanie koncentrácie elektrolytu, ktorá umožňuje, aby vaše svaly kontrastovali a váš nervový systém prenášal impulzy. Ak vaša strava neobsahuje dostatok draslíka, máte oveľa väčšiu pravdepodobnosť, že zomriete na srdcové choroby, tvrdí štúdia zverejnená v roku 2011 v "Archíve vnútorného lekárstva". Máte tiež zvýšené riziko osteoporózy, hypertenzie, mozgovej príhody a obličkových kameňov.
Tipy pre podávanie
Teplo nerozkladá draslík, takže či budete jesť banán čerstvý, sauteed, alebo rozmačkaný a zmiešaný do pečiva, ako sú vdolky alebo koláče, dostanete približne rovnaké množstvo draslíka. Pre raňajky bohaté na draslík vyskúšajte palačinky alebo vafle z celozrnných banánov s grapefruitom alebo pomarančovým džúsom. Podávajte pečené banány zmiešané s iným ovocím ako ľahkú prílohu pre grilované ryby, ako je žltý šalát alebo mečúň, ktoré obsahujú viac ako 500 miligramov draslíka na porciu. Ako občerstvenie spárujte banán so zmesou pražených nesolených orechov a semien.
