Môžete nájsť nespočetné množstvo variácií na mäsových pieskoch po celom svete. Niektoré sú pečené, niektoré sú vyprážané, niektoré sú pripravené v hlbokých miskách a iné sú určené na to, aby sa jedli ručne. Jediná vec, ktorú majú spoločné, od empanády až po jamajské "patties" na britský steak a obličky, je vonkajšia kôra a vnútorné mäso. V Amerike sú najčastejšie mäso a omáčky v kôrovej kôre, so zeleninou alebo bez zeleniny na rozmar kuchára a miestnej tradície.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 375 stupňov Fahrenheita, pokiaľ nie je nasmerované na používanie vyššej alebo nižšej teploty vo vašom receptúre.
Krok 2
Mäsový koláč umiestnite na plech na pečenie, ktorý je potiahnutý pergamenom, a zachyťte akékoľvek odkvapkávanie. Ak si želáte, štetku na vrchol s rozbitým vajcom, ktorý mu dá bohatú zlatú farbu.
Krok 3
Položte koláč na spodný regál vašej predhriatej rúry na 30 minút, aby ste ochrali spodnú kôru.
Krok 4
Premiestnite koláč do horného stojana vašej rúry a pečte ďalších 25 minút alebo viac, ako je to uvedené vo vašom receptúre, kým je kôra zlatá a náplň prebubláva a pare.
Krok 5
Koláč ochlaďte 10 až 15 minút, potom nakrájajte a podávame.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 veľká pekáč s priemerom 9 alebo 10 palcov
- Pergamenový papier
- Papier na pečenie
Tipy
- Pre menšie jednotlivé koláče položte ich na panvicu a pečte ich celkom na horný stojan po dobu 30 až 35 minút.
