Zlepšenie príznakov autizmu a iných vývojových porúch prostredníctvom stravy je populárnou metódou medzi rodičmi. Vedecký výskum nie je presvedčivý o tom, ako efektívna je diéta, akou je THFK alebo bezglutén / bez kazeínu. Viacerí rodičia však tvrdia, že diéta THFK zmenila svoj život. Diéta THFK pozostáva z dvoch základných odstránení: pšenica a mliečne výrobky.
Náhrady mlieka
Väčšina detí pije mlieko. Pokiaľ ide o diétu v THFK, kravské mlieko v akejkoľvek forme nie je povolené. Nájdenie náhradky mlieka, ktoré vaše dieťa má rád, môže byť výzvou. Existuje veľa druhov alternatívnych zdrojov mlieka, ako je ryžové mlieko, mandľové mlieko, sójové mlieko a konopné mlieko, ktoré nájdete v miestnom obchode s potravinami. Uistite sa, že kontajner uvádza, že výrobok je bez kazeínu, nielen bez mliečnych výrobkov. Niektoré produkty môžu uviesť, že sú bez mliečnych výrobkov, ale stále obsahujú kazeínový proteín ako zahusťovadlo.
Bezlepkový chlieb
Komerčné chleby obsahujú gluténový proteín z pšeničnej múky. Existujú však značky, ktoré nájdete vo vašom miestnom supermarkete, ktoré sú bezlepkové. Tieto chleby sú vyrobené z ryžovej alebo tapiokovej múky. Chuť a štruktúra sa líšia od bežného chleba. Rôzna múka používaná na výrobu bezlepkových značiek dáva hustotu chleba. Ak máte problémy s nájdením chleba, ktorý vaše dieťa má, skúste si vytvoriť svoj vlastný. Bezlepkové recepty na chlieb sú bohaté na on-line.
Substituenty syrov
Syr je bežným obľúbeným deťom a jeho odstránenie z diéty vášho dieťaťa môže byť ťažké. Alternatívne syrové výrobky sú väčšinou na báze sóje a majú podobnú chuť a štruktúru pravidelného syrov vášho dieťaťa. Pred zakúpením akéhokoľvek alternatívneho syra skontrolujte zoznam zložiek, pretože niektoré značky označené ako "bez mliečnych výrobkov" môžu obsahovať kazeínový proteín.
mäso
Mäso, ktoré je minimálne spracované a neochucené, sa všeobecne považuje za bezlepkové. Balené alebo mrazené mäso môže obsahovať korenie, ktoré nie sú bezlepkové, preto je dôležité skontrolovať zoznam zložiek. Taktiež dávajte pozor na mäso, ktoré je obalované, ako sú kuracie nugety, pretože tieto výrobky obsahujú lepok.
vyrobiť
Čerstvé ovocie a zelenina sú zvyčajne bezpečné voľby pre potraviny bez lepok / kazeínu. Mrazená zelenina môže byť rovnako tak dlho, pokiaľ nie sú balené v omáčkach alebo arómach, najmä v maslovom príchuti.
