Vyprážaný cukor je perfektne kombinovaný so zeleninou, mäsom, hydinou, s niektorými druhmi rýb, môže to byť aj samostatná jedla na občerstvenieVyprážaný recept má originálny a neštandardný vzhľad. Obtiažnosť spočíva v tom, že skutočné suluguni je veľmi ťažké nájsť, ale môžete ho nahradiť analógmi, ktoré sa nevykonávajú v Gruzínsku, ale na mieste. Miska má pôvodnú chuť, ktorá kombinuje jemnú náplň s krehkou kôrkou. Suluguni je dokonale kombinovaný so zeleninou, mäsom, hydinou, s niektorými druhmi rýb. A ako nezávislé jedlo, vyprážané suluguni, má tiež právo existovať.
Tento predjedlo sa pripravuje rýchlo, ale jeho chuť je jedinečnáNajjednoduchší recept na vyprážané sušienky
Čo vieme o vyprážaných suluguni? Toto jedlo je najjednoduchší spôsob občerstvenia, ktorý sa môže podávať kedykoľvek v jedálni. Perfektne kombinované s pikantnými a krémovými omáčkami. Miska sa varí doslova 10-15 minút.
Pozoruhodný rys, na prvý pohľad, vysokokalorické občerstvenie, spočíva v tom, že jesť jedlo bude mať len ťažko vplyv na postavu.Výživa 100 gramov produktu je len 324 kalórií. V porovnaní s inými slávnostnými jedlami je tento obsah kalórií minimálny.
Pri príprave občerstvenia po prvýkrát je lepšie zvážiť recept na vyprážané suluguni s fotografiou. Podľa podrobných inštrukcií môže každá milenka vytvoriť skutočné kulinárske dielo.
| jedlo | predjedlo |
| kuchyne | gruzínsky |
| Doba pečenia | 10-15 minút |
| časti | časti |
- 0,5 kg syra Suluguni
- 3 polievkové lyžice. l. Maslo sa často používa už roztavené maslo, pretože neprináša chuť hnedého syra. Spotreba tohto oleja je oveľa menej ako čerstvá.
- 3 polievkové lyžice. l. Extra panenský olivový olej
- Soľná a čierna mletá paprika (zmes papriky)
Zložky
| |
- Najprv musíte znížiť sumu. Často sa to robí len slámou, ale môžete soriginalnichat a dať napríklad nite rezaný trojuholník.
- V vyhrievanej panvici na maslo, úplne ho topiť a potom nalejte olivový olej. Niekedy sa používa bežná slnečnica, ale musí byť nutne rafinovaná. Pridá sa rastlinný olej tak, aby sa mliečne výrobky počas pečenia nelepili a nespálili.
- Niekedy v predhriateho oleja, pred tým, než si nakrájame syr, ochutnajte korením. Takýto trik pomôže dať suluguni nové vône. Pre znalcov štandardnej chuti mliečneho produktu stačí pridať roztavenú hmotu.
- V červenom horúcom tuku položte plátky výrobku a smažte ho zo všetkých strán, až kým sa strany nestanú zlaté.
Podávanie sa uskutočňuje v tej istej panvici, kým syr nebude studený - najskôr môžete vypustiť olej z nádoby. Ozdoby môžu byť vetvičky zelene alebo špeciálne omáčky. V chlade, vyprážané suluguni bude tiež veľmi chutné a originálne.
Originálne chlieb
Takže poďme! Pri štandardnom receptúre je najlepšie používať uzenú sušienku. Ak nebol nájdený údený výrobok, musíte urobiť šľahanie syra.Vykonáva predbežný dumping mliečneho výrobku v súlade s určitými pravidlami.
Často sa na chlieb používajú tieto produkty: múka, vajcia, krutóny, sezam. Plátky syra striedavo spadajú do produktov uvedených vyššie. Tento chlieb by mal byť hustý, aby sa samotný suluguni nedotýkal panvice.
Tip! Ak sa hlina uvoľní, potom sú kúsky syra lepšie ponorené do cesta, ktoré je vyrobené z rovnakých zložiek ako bordel.
Ak začnete pripravovať toto jedlo, mali by ste podrobne študovať recept na vyprážané suluguni v chlebe.
| jedlo | predjedlo |
| kuchyne | gruzínsky |
| Doba pečenia | 20 minút |
| časti | časti |
- 250 g syra Suluguni
- 100 g múky
- Zelenina alebo maslo
- strúhanka
- Korenie: soľ, čierne mleté korenie, gruzínske korenie
- 1 kus kuracie vajcia
Zložky
| |
- Suluguni musia byť nakrájané na malé kúsky - tvar na tom nezáleží. Zvyčajne je strih vyrobený zo slamy, pretože jedlo je predkrm a plátky plátkov tvoria esteticky atraktívny typ misky.
- Vajcia by malo byť pretrepané v plytkej miske. V takom prípade by veľkosť misky mala zodpovedať plátkam syra, takže počas procesu namáčania sa výrobok nerozbije a je rovnomerne pokrytý vajíčkom.
- Na tanier, ktoré sa zmiešajú so všetkými korením, sa pridajú chrumkavé drobky.
- V panvici je potrebné naplniť rastlinný olej. Jeho množstvo by malo postačovať na to, aby syr mohol voľne plávať v nádrži a prednostne sa nedotýkal dna. Niekedy sa používa maslo, ale musíte horkú látku neustále miešať, pretože mliečna báza výrobku sa môže prilepiť na misky.
- Keď sa ohrieva olej, syr je chlieb. Po prvé, suluguni klesá do zbitého vajíčka a potom sa zrúti v krekeri s korením. Tento postup sa vykonáva dvakrát.
- Hotové kusy sú umiestnené v panvici a vyprážané na každej strane, až kým nie je zlatá.Akonáhle sa objaví farba, mal by sa obrátiť.
- Hotová slamová sláma sa umiestni na papierový uterák dopredu tak, aby absorbovala nadbytočný olej. Keď ju občerstvenie ochladí, môžete ho posunúť na tanier.
Zhrnutie tohto bodu, chcem povedať o servírovanie jedla. Smažený suluguni sa dá slúžiť ako samostatné jedlo. Doplňte občerstvenie môže byť zaujímavá omáčka. S pečenými mrkvami je možné doplniť pečené mäso alebo vyprážanú zeleninu. V bežnej ponuke sa táto miska používa ako prídavok k zemiaku alebo obloha.
Nezvyčajné recepty z pražených surovín
Suluguni sa pozoruhodne kombinuje so zeleninou. Vyprážaný syr tohto typu je kombinovaný s dusenou, grilovanou alebo grilovanou zeleninou. Zvlášť jasne odhalená chuť smaženého suluguni v kombinácii s paradajkami.
Tip! Stojí za výber rajčiaky zo šťavnatých odrôd, ktoré počas varenia vydávajú veľa šťavy. To prinesie určitú pikantnú kyselinu a originalitu podľa chuťových vlastností misky.
Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako tieto ľudí pripraviť. Každý z nich má svoje vlastné zvláštnosti a šikovnosť.Hlavnou vecou je dodržiavanie základných požiadaviek v procese varenia.
| jedlo | predjedlo |
| kuchyne | gruzínsky |
| Doba pečenia | 20 minút |
| časti | časti |
- 0,5 kg Suluguniho
- 2 ks Kuracie vajcia
- 4 polievkové lyžice. l. strúhanka
- 300 g paradajok
- 2 cesnakové kebabky
- 2 polievkové lyžice. l. koriander
- Rafinovaný rastlinný olej
- Soľ, korenie
Zložky
| |
- Mliečny výrobok rozrezaný na plátky strednej hrúbky.
- Porazte vajcia vidličkou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Plátky syra vo vajci.
- 3. Potom sa zvlhčený produkt valcuje do strúhanky. Opakujte postup opäť: ponorte vajíčko a vložíte do strúhanky. Ak chcete zabrániť pádu crackery, môžete ich rozdrviť rukami v procese spontánnosti.
- Paradajky sú nakrájané na malé kocky, je potrebné ich nechať odtekať.
- Cilantro by mal byť jemne nakrájaný nožom.
- Cesnak je možné naseknúť nožom alebo vytlačiť lisom.
- Všetka zelenina sa zmieša a posypeme rastlinným olejom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Kompozícia sa znova zmieša.
Z rajčiaka sa pripravíme zeleninový šalát. Pôvodný názov receptúry je tvrdý, ale chuť tohto jedla je veľmi vysoká. V niektorých servíroch, šalátové jedlá tvoria zeleninový vankúš, na ktorom sú položené horúce kusy vyprážaného výrobku.
Európsky recept
Ak hovoríme o európskej kuchyni, ten istý recept má inú technológiu varenia. Kvalita chuti zostane na vrchole. Ale vzhľad a spôsob pečenia budú kvalitatívne odlišné.
Tip! Takýto recept je ideálny pre prípravu raňajok v zhone, pretože trvá iba 15 minút.
| jedlo | predjedlo |
| kuchyne | európsky |
| Doba pečenia | 15 minút |
| časti | časti |
- 150 g Suluguniho
- 2 ks paradajok
- Niekoľko výhonkov petržlenu
- 20 g rafinovaného rastlinného oleja
- Soľ, korenie
Zložky
| |
- Umývajte paradajky a nakrájajte na plátky. Hrúbka každého plátku by nemala presiahnuť polovicu centimetra.
- Suluguni je rozrezaný v rovnakých kruhoch.
- V panvici nalejte rastlinný olej, v ktorom sú paradajky vyprážané na oboch stranách. Praženie trvá 2 až 3 minúty pri strednom ohreve.
- Odstráňte rajčiny z nádoby a vložte do nej syry a už pražené paradajky sú položené na vrchu.
- Varenie pokračuje, kým sa produkt úplne neroztopí.
- Vypnite kachle a ochutnajte jedlo. Posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte teplé jedlá. Veľmi často sa taká palacinka rozrezá na plátky a nakladá na toasty. Takáto raňajky budú veľmi výživné a budú vyhovovať celej rodine. Estetický vzhľad pripomína typickú omeletu z vajec, ale oveľa chutnejšie. Ak sú rajčiaky na začiatku narezané na kocky, výsledná palacinka môže byť valcovaná.
Gruzínske suluguni s paradajkami v rúre
Čo vieme o gruzínskej kuchyni? Skutočnosť, že je pozoruhodná jeho pikantnosť a ostrosť. Preto príprava tejto misky používa skutočne gruzínske produkty, ktoré zhoršia chuťové vlastnosti každej zložky.
Dôležité! Tento spôsob varenia robí jedlo takmer stravou, ak neberiete do úvahy, že jedlo má ostrú chuť.
Je to skvelé, ak je to kachle na drevo. Takže jedlo bude impregnované vôňou dreva - to bude chuť jedinečná, bohatá, ale jednoduchá a jasná pre všetkých.
| jedlo | predjedlo |
| kuchyne | gruzínsky |
| Doba pečenia | 15 minút |
| časti | časti |
- 250 g Suluguniho
- 3 polievkové lyžice. l. adzhika
- 2 ks paradajok
- Niekoľko odvetví mäty
- Pár pobočiek koriandra
Zložky
| |
- Mliečny výrobok rozrezaný na malé pásy strednej veľkosti. Hrúbka každej dosky nie je väčšia ako jeden centimeter. Takže zložka je úplne vyprážaná so základňou.
- Rezané paradajky na tenké plátky.V procese vyprážania úplne voskuje, stáva sa jemným, ale zároveň šťavnatým.
- Dajte na list na pečenie perforovaného papiera, namazať rastlinným olejom. Ak sa používa špeciálna panvica, je ešte lepšia.
- Papier je položený striedavo kaskádový syr a paradajky.
- Na vrchole výrobkov nalejte adzhika tak, aby omáčka husto pokryla povrch výrobkov.
- Mincovňa by sa mala roztrhnúť na kusy a posypať ju adžikou.
- Rúra sa predhrieva pri teplote 180 °. Panva sa umiestni na 10 minút. Počas tohto obdobia sa syr úplne topí.
- Odstráňte jedlo a posypte jemne nakrájaným koriandrom. Niekedy sa namiesto koriandra používa petržlen alebo kôpor. Niektorí gurmáni používajú zmes zelených.
Vyzerá veľmi pôsobivo, takže to bude ozdoba akéhokoľvek slávnostného stola. Vzhľadom na ostrosť niektorých zložiek, sytosť príde oveľa rýchlejšie, takže ani rozsiahle ochutnávka nebude spôsobovať nadmerné prírastok hmotnosti.
Ak sa obrátite na ten istý koncept varenia, môžete použiť štandardné vyprážanie prísad v panvici namiesto rúry.Predjedlá zo sušeného pečiva sa používajú ako na slávnostnú, tak na neformálnu prácu.
Zhrnuté, ukazuje sa, že táto miska v akejkoľvek koncepcii má výhody z hľadiska rýchlosti a vlastností prípravy komponentov. Krmivo a dekorácie sa môžu meniť - to všetko závisí od predstáv predstavivosti a chuti kuchára.
