V určitom okamihu svojho života väčšina ľudí zažíva kyslý reflux, ktorý je bežnejšie známy ako pálenie záhy. Ale pre niektorých, reflux je bežný výskyt, ktorý spôsobuje značné nepohodlie. Ak chronické a neošetrené, reflux zvýši vaše riziko závažnejších stavov vrátane Barrettovho pažeráka a rakoviny pažeráka. Ako mango ovplyvňuje reflux, závisí od rôznych faktorov, vrátane zraniteľnosti voči refluxu a kyslosti manga.
Acid Reflux
Kyslý reflux sa vyskytuje, keď tráviaca tekutina zadržia okolo dolného pažeráka alebo LES do vášho pažeráka. LES, sval, ktorý sedí na vrchole žalúdka, uvoľňuje, aby sa jedlo vyprázdňovalo z pažeráka do vášho žalúdka. Za normálnych okolností sa LES zužuje, aby sa zabránilo tomu, že obsah žalúdka prechádza späť do pažeráka, ale keď dôjde k poruche, môže dôjsť k spätnému toku potravín, enzýmov a kyseliny. Keď k tomu dôjde, máte pocit horiacej bolesti v hrudníku alebo bruchu, ktoré niekedy vyzaia do chrbta. Nadúvanie a pichanie sú bežné. Chronický reflux je často označovaný ako gastroezofageálny reflux, alebo GERD.
Rizikové faktory
Je pravdepodobnejšie, že spozorujete reflux po tukových, pikantných, kyslých alebo veľkých jedlách. Konzumácia alkoholu alebo fajčenie môže spôsobiť zhoršenie refluxu. Tendencia prejedania sa môže viesť k chronickému stresu na LES. Tiež položenie, ohnutie alebo aplikácia tlaku na žalúdok po jedle môže tlačiť obsah žalúdka smerom k LES.
Kyslé proti alkaloidným potravinám
Niektoré potraviny môžu prispieť k obsahu kyseliny v žalúdku. Všetky potraviny môžu byť hodnotené z hľadiska ich pH, čo znamená potenciálny vodík. Potraviny s nízkym pH majú nízky potenciál prilákať vodíkové ióny. Hodnota pH potravy sa môže meniť od nuly do 14. pH pod 7 sa považuje za kyslé, zatiaľ čo pH nad 7 sa považuje za alkaloid alebo zásaditú. Potraviny, ktoré sú kyslé, s pH pod 7, môžu dočasne zvýšiť kyslosť obsahu v žalúdku.
Mango pH
Rôzne odrody manga sa líšia v ich pH, ale majú tendenciu kyslý. Mangy sa tiež líšia svojou kyslosťou v závislosti od toho, ako sú zrelé a ako dozreli. Štúdia publikovaná v novembri 2007 "Africký žurnál biotechnológie" uvádza, že dodo mango sa v dôsledku dozrievania zmenilo na hodnotu pH od 2,31 do 4,64. V štúdii sa skúmali štyri rôzne metódy dozrievania viniča a zistilo sa, že rôzne metódy dozrievania spôsobili významné rozdiely v obsahu cukru a kyseliny v mange.
Individuálne rozdiely
Ľudia reagujú odlišne na rôzne potraviny, takže mango môže spôsobiť spätný tok u niektorých ľudí, ktorí sú náchylní na reflux, ale nie v iných. Mango obsahujú niekoľko účinných antioxidantov, vrátane kyseliny dehydroaskorbovej, karotenoidov a kyseliny askorbovej, v januári 2007 "Rastlinné potraviny pre výživu človeka", takže podporujú protizápalové imunitné procesy, ako môže zapáliť zápal spojený s GERD. Ak chcete zistiť, či mango spúšťa spätnú väzbu vo vás, nechajte si časopis o jedle a sledujte svoje reakcie. Ak ste citliví na kyselinu v mange, potom ju vyhnite alebo ju neutralizujte tým, že budete jesť iné viac alkalické potraviny, ako sú banány, zelenina, špenát, šalát, melóny a zeler.
