Rozvíjajúci sa výskum v posledných rokoch poukazuje na vplyv cukru na našu schopnosť dosiahnuť a udržať ideálnu hmotnosť a predísť chronickým chorobám, ako je rakovina, cukrovka a srdcové choroby.
Rozhovor o cukre však nie je tak jednoduchý. Jasná správa o tom, koľko cukru denne konzumujeme, v súčasnosti neexistuje podľa našich súčasných stravovacích usmernení. Podobne neexistuje žiadny percentuálny údaj na štítku s potravinami, žiadna horná hranica od FDA a obmedzené usmernenie k odkazu. Pridajte k tomu, že cukor prichádza v mnohých formách a môžete vidieť, prečo je takýto rozhovor tak ťažký a dôležitý, aby sme mohli rozvinúť.
S toľkými názvami pre cukor nie je vždy ľahké vedieť, ako, kedy, akým typom alebo odkiaľ sme získali. Ak chcete skomplikovať veci, naša aktuálna výživa fakty panel vás nevie, koľko gramov prirodzene sa vyskytujúce cukor versus pridaný cukru v produkte. Takže sa musíte spoliehať výlučne na vašu schopnosť čítať zoznam zložiek a rozpoznať všetky tieto slová pre cukor, keď sa pokúsite rýchlo prekonať vaše nakupovanie s vašimi primárnymi cieľmi na mysli.
Najlepšia vec, ktorú môžeme urobiť, je pokúsiť sa zhodnotiť, koľko cukru (prirodzene sa vyskytujúceho a pridaného) tvoria výrobky, ktoré jeme. Zdá sa, že to trvá trochu matematiky, ale vyzerá to takto:
1 čajová lyžička cukru = 4 gramy cukru
Výrobok obsahujúci 16 gramov cukru obsahuje 4 lyžičky cukru
Existuje 4 kcal / gram cukru = 64 kalórií zo 4 čajových lyžičiek cukru
Vzorový deň vám ukáže, ako sa sladko môže pridávať:
Vymeňte kokosové jogurt s beztučným čistým jogurtom a znížte príjem cukru z jogurtu na polovicu. Fotografický kredit: Steven Brisson Photography / Moment / Getty Images raňajky
Starbucks grande vanilla latte (35 gramov cukru)
Chobani Opekaný kokosový jogurt (13 gramov cukru) obalený špeciálnou K nízkym tukom Granola (9 gramov cukru)
Stredný banán (približne 15 gramov cukru)
Celkový gram cukru = 72 gramov
Raňajky Redo
Starbucks grande latte (17 gramov cukru)
Nerafinovaný čistý jogurt (4 gramy cukru) nalepený Bear Naked Fit Triple Berry Granola (3 gramy cukru) a nakrájaným banánom (asi 15 gramov cukru)
Celkový gram cukru = 39 gramov
Ráno Snack
Obilná tyčinka z jablčného kakaového obilia
Celkový gram cukru: 12 gramov
Ráno Snack Redo
Smaragdová čokoláda Kakaové pečené mandle, balenie 100 kalórií
Celkový gram cukru = menej ako 1 gram
obed
Šalát s:
1/4 šálky sušených brusníc (20 gramov cukru)
1/4 šálky kandizovaných pekanov (8 gramov cukru)
2 unce rozdrveného kozieho syra
2 lyžice balsamikového vinaigretu (4 gramy cukru)
Malá večera s medovou pšenicou (2 gramy cukru)
Celkový gram cukru = 34 gramov
Obed Redo
Šalát s:
Stredne veľké jablko (približne 15 gramov cukru)
1/4 šálky nakrájaných vlašských orechov (menej ako 1 gram cukru)
2 unce rozdrveného kozieho syra
1 lyžica balsamikového octu a olivového oleja (2,5 gramu cukru)
1 plátok prírodného vlastného 100% celozrnného chleba (menej ako jeden gram cukru)
Celkový gram cukru = 18,5 gramov
Olovrant
Cookie s arašidovým maslom Lara Bar (18 gramov cukru)
Šálka kávy s 1 polievkovou lyžicou ochutený Kávový materový krém (5 gramov cukru)
Celkový gram cukru = 23 gramov
Odpoledne Snack Redo
Kashi čokoládová mandľová a morská soľ s Chia Chewy Granola Bar (7 gramov cukru)
Existuje niekoľko granola barov s trochu menej cukru, ale vyvážená kombinácia tuku a bielkovín len pre správne množstvo kalórií nájdených v tomto bare je dobrým príkladom snack.
Káva s pravidelnou pol a pol (menej ako 1 gram cukru)
Celkový gram cukru = 8 gramov
Výmena správnych ingrediencií vám môže pomôcť znížiť množstvo cukru bez zníženia lahodnosti. Fotografický kredit: Westend61 / Westend61 / Getty Images večera
Asi 2 šálky cestovín (4 gramy cukru)
1/2 šálky paradajkovej omáčky (7 gramov cukru)
Napučaná brokolica
Farebný šalát s 3 lyžicami fľaškového talianskeho dresingu (3 gramy cukru)
Čestný čaj Organický med Zelený čaj, 8 oz (9 gramov cukru)
Celkový gram cukru = 23 gramov
Večera Redo
2 šálky celozrnných cestovín (4 gramy cukru)
Prepínanie cestovín vám môže poskytnúť rovnaké množstvo cukru, ale dodatočné bielkoviny a vlákniny vám pomôžu naplniť.
Nakrájanú zeleninu sochu v olivovom oleji s 1/2 šálkou nakrájaných paradajok (2,5 gramu cukru)
Napučaná brokolica
Farebný šalát s domácou vinaigretou: olivový olej, čerstvá citrónová šťava, soľ, korenie
Ochutený seltzer
Celkový gram cukru = 6,5 gramov
Celkom gramov cukru za deň = 164 gramov
Celkom gramov Sugar Redo = 72 gramov
Neskôr v tomto roku očakávame nové usmernenia pre potraviny z roku 2015 s väčším dôrazom na cukor a jasnejšie pokyny. Zatiaľ si stále čítajte zoznamy zložiek, vypočítajte, koľko cukru konzumujete a hľadáte potraviny s najnižším obsahom cukrov.
Co si myslis?
Myslíte si, že máte vo svojej strave príliš veľa cukru? Prekvapuje vás, koľko cukru obsahuje niektorá z uvedených potravín? Skontrolujete štítky s potravinami na obsah "pridaného cukru"? Zanechajte komentár nižšie a dajte nám vedieť.
Allison Stowell, M.S., RD, CDN, je registrovaný dietetik pre spoločnosť Guiding Stars Licensing Company, spoločnosť venovanú pomáhať ľuďom nájsť dobré, lepšie a najlepšie voľby v supermarkete. Navštívte blog spoločnosti Allison a prečítajte si viac informácií a pripojte sa k nej na Twitteri.
