Štandardná dávka cukrového javorového sirupu je polievková lyžica. Ide o zdravú alternatívu k pravidelnému javorovému sirupu, ktorý obsahuje tuky, cukor a viac kalórií.
Kalórie a tuky
Vzhľadom k tomu, že sirup neobsahuje cukor, má len 9 kalórií a žiaden tuk na 1 polievkovú lyžičku. Rovnaké množstvo pravidelného javorového sirupu má asi 52 kalórií a 0,04 g tuku.
sacharidy
Jedna dobre známa značka cukrového javorového sirupu neobsahuje sacharidy. Ostatné značky sa pohybujú v rozmedzí od 5 do 12 g uhľohydrátov. Pravidelný javorový sirup má asi 13,42 g uhľohydrátov, čo predstavuje 4% odporúčaného denného príjmu uhľohydrátov.
sodík
Javorový sirup neobsahujúci cukor má viac sodíka než bežný javorový sirup. Cukor bez sirupu má 28 mg sodíka a to je 1 percenta vášho odporúčaného denného príjmu sodíka na základe 2 000 kalórií. Podávanie pravidelného javorového cukru má približne 2 mg sodíka.
