Grilovanie zeleniny pod brojlerom je jednoduché, zdravé a všestranné. Väčšina zeleniny môže byť grilovaná pod brojlerom, ale niektoré z bežnejších možností sú baklažán, cibuľa, cuketa, squash, paradajka, huby, paprika, brokolica a karfiol. Zelenina môže byť v marináde vopred pripravená na pridanie chuti a korenia, ale niektoré marinády môžu pridať k tuku a kalórií jedlo. Pri výbere zeleniny sa rozhodnete pre široké spektrum farieb, ako je zelená brokolica, oranžová paprika, žltá squash a červené paradajky. Jedenie dúhy farieb vám umožňuje zvýšiť príjem živín.
Krok 1
Nakrájajte zeleninu. Plátok cukety a squash do kolies. Cibuľu a paradajku nakrájajte na klin. Plátky papriky na pásy a celé huby. Brokolica a karfiol môžu byť nakrájané na menšie florety.
Krok 2
V prípade potreby pripravte marinádu. Ak chcete vytvoriť zdravú marináciu, spojte olivový olej, soľ, korenie, citrónovú alebo limetovú šťavu a korenia podľa vášho výberu, ako je bazalka, petržlen alebo oregano. Vezmite vegetariáni do marinády priamo pred varením alebo chladením počas jednej až dvoch hodín.
Krok 3
Zapnite brojler.
Krok 4
Roztierajte zeleninu na kus hliníkovej fólie alebo na tanier a položte ju pod brojlery.
Krok 5
Otočte vegetariáni každých päť minút. Začnú rozvíjať spekaný vzhľad. Vezmite zeleninu až 20 minút alebo pod tým, ako dosiahli požadovanú konzistenciu. Čím dlhšie vyberiete zeleninu, tým mäkšia bude.
Krok 6
Podávame grilované zeleniny nad cestovinami alebo šalátom, v zábalovom alebo pita sendvič alebo na vrchole pizze.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Ostrý nôž
- Doska na krájanie
- Pekáč alebo hliníková fólia
Tipy
- Šalátová zelenina bude trvať až jeden týždeň v chladničke. Umiestnite zeleninu na špíz a umiestnite pod brojlerovú letnú prezentáciu BBQ.
varovanie
- Počas fritovania nechajte dvierka rúry otvorené, aby sa zabránilo úniku tepla a pary.
