Záujem o probiotiká, ktoré sa vyskytujú vo fermentovaných potravinách, ako je jogurt, kefír a miso, sa rozšíril na svoju potenciálnu úlohu v boji proti množstvu zdravotných stavov, vrátane ochorenia pečene v tukoch. Bežne označované ako "priateľské baktérie", probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré sa bežne nachádzajú v tráviacom trakte, v ústach a pošve. Tieto užitočné zvieratá môžu podporovať zdravie mnohými spôsobmi, vrátane potlačenia rastu patogénnych baktérií a imunitnej stimulácie. Konzumácia jogurtu môže priniesť výhody, ak máte ťažké pečeňové ochorenie, ale najprv sa porozprávajte s lekárom.
Celoštátny problém
S mierou nadváhy a obezity naďalej stúpať, tukové ochorenie pečene je celonárodné zdravotné obavy. Vyskytuje sa, ak sa v pečeňových bunkách nahromadí abnormálne množstvo tuku. Rizikové faktory zahŕňajú nadváhu alebo diabetes, inzulínovú rezistenciu alebo vysoké triglyceridy. Pravidelné konzumovanie nadmerného množstva alkoholu, toxínov, niektorých liekov a zdedených metabolických porúch môže spôsobiť aj tukové pečeň. Ak je to spôsobené niečím iným ako alkoholom, nazýva sa to ako nealkoholické tukové ochorenie pečene.
Probiotiká a ochorenie pečene
Mikroorganizmy v črevnom trakte zohrávajú významnú úlohu v funkcii pečeňových buniek podľa klinického hodnotenia v časopise "Hepatitis Monthly" zverejneného vo februári 2013. Preskúmanie zistilo, že môžu nastať zmeny v type a množstve mikroorganizmov, ktoré sa nachádzajú v črevnom trakte v tukových pečeniach a iných škodlivých účinkoch pečene. Na základe prehľadu súčasných klinických dôkazov dospeli autori k záveru, že probiotiká sú bezpečnou a lacnou stratégiou na zlepšenie rôznych ochorení pečene.
Jogurt a mäkká pečeň
Probiotiká kontrolujú rast patogénnych baktérií, z ktorých niektoré môžu mať škodlivé účinky na funkciu pečeňových buniek. Výskumníci skúmali účinky konzumného probiotického jogurtu u dospelých s nealkoholickými tukovými pečeňami. Účastníci jedli jogurt denne počas ôsmich týždňov. Spotreba jogurtu zlepšila pečeňové enzýmy a znížila celkový cholesterol a lipoproteín s nízkou hustotou - zlú formu cholesterolu. Autori dospeli k záveru, že probiotické jogurt sa môže ukázať ako užitočný pri riadení nealkoholických tukových rizikových faktorov pečene. Štúdia bola publikovaná v decembri 2014 vydania "Journal of Dairy Science".
Výber jogurtu
Nie všetky jogurty obsahujú probiotiká. Skontrolujte názov prísad pre slová "živé a aktívne kultúry." Niektoré značky tiež uvádzajú kmene probiotík v jogurte, najčastejšie sú Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Niektoré jogurty nesú pečať "Živé a aktívne kultúry" Národnej asociácie jogurtov, čo znamená, že značka splnila štandardy pre probiotiká a obsahuje významné množstvo živých a aktívnych kultúr. Tulenie je dobrovoľné, aj keď niektoré jogurty môžu mať živé kultúry a nemajú tuleň. Pre najlepšiu výživu si vyberte odrody s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru.
