Balsamický ocot pochádza z Talianska a je vytvorený procesom, v ktorom sa hrozno lisuje a fermentuje. Potom sa ocot vo vnútri dubového suda nechá stáť, kým sa nedosiahne požadovaný profil chuti. Balsamický ocot môže byť použitý na ochutenie sendvičov, šalátov, cestovín, paradajok alebo čokoľvek iného. Konzumácia balsamického octu môže priniesť rad zdravotných výhod.
Vylepšené trávenie
Balsamický ocot je bohatý na polyfenoly, silný antioxidant, ktorý pomáha zvýšiť aktivitu pepsínu. Pepsín je enzým, ktorý je vylučovaný do žalúdka na podporu procesu trávenia. Tento enzým pracuje na rozbitie proteínov, ktoré sú konzumované a premeniť ich na aminokyseliny, čo pomáha urýchliť váš metabolizmus. Polyfenoly, ktoré sa nachádzajú v balsamickom octe, pomáhajú chrániť vaše telo pred rôznymi chorobami a poškodením buniek.
Rakovník bojovník
Hrozno, ktoré sa používa na výrobu balsamického octu, obsahuje kvercetín, bioflavonoid, ktorý funguje ako antioxidant. Keď sa kombinuje s vitamínom C, kvercetín dodáva imunitnému systému podporu v boji proti rakovine a mnohým ďalším infekčným chorobám. Quercetin je tiež účinný pri obmedzovaní zápalov.
Strata váhy
Ak máte záujem o svoju váhu a chcú zbierať niekoľko libier, balzamikový ocot funguje ako tajná zbraň. Konzumácia balsamického octu vás udrží v plnej miere tým, že zvyšuje, ako dlho trvá, kým sa váš žalúdok vyprázdni. Tiež pôsobí ako prírodný potlačujúci chuť do jedla. Používaním balsamikového octu ako marinády alebo šalátového dresingu namiesto iných možností spotrebujete menej kalórií. Chudnutie schopnosti vášho tela sa tiež zlepšuje vďaka draslíku, železa a vápnika v balsamíkovom octe.
Iné benefity
Balsamický ocot má niekoľko ďalších výhod, ktoré spôsobujú, že ho pridáte do vašej stravy a je to inteligentná voľba. Balsamický ocot má množstvo antivírusových a antibakteriálnych vlastností, čo mu pomáha pri hojenie rán a infekcií. Balsamický ocot môže tiež pomôcť kontrolovať cukrovku, zabrániť únavu a anémiu, znižovať hladinu cholesterolu, posilňovať kosti a spomaľovať príznaky starnutia.
