Vitamíny a minerály sú nevyhnutnými živinami pre rast a vývoj človeka. Vzhľadom na to, že je potrebné, aby boli absorbované z krvného obehu, aby boli účinné, všetko, čo bráni tomuto procesu, môže viesť k tomu, že vaše telo dostane nedostatočné živiny. A pretože veľa ľudí začína svoj deň šálkou kávy, je dôležité vedieť, že kofeín môže interferovať s absorpciou vitamínu D a vápnika, ktoré sú napríklad dôležité pre zdravie kostí.
Prirodzene stimuluje
Kofeín je chemická látka v rôznych látkach, vrátane kávy, čaju, sýtených nápojov, čokolády a dokonca aj niektorých liekov. Pôsobí ako stimulant v tele, čím sa budete cítiť bdelšie a to je dôvod, prečo sa veľa ľudí obráti na nápoje s kofeínom, aby začali svoje dni. Kofeín má tiež diuretický účinok na telo.
Kofeín Vs. Vitamín D
V spoločnej štúdii na Univerzite Creighton v Nebraske a na univerzite v Miami na Floride vedci ukázali, že kofeín môže interferovať s absorpciou vitamínu D. Výsledky publikované v časopise Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology ukázali, že čím vyššia je hladina kofeínu, tým viac narušuje absorpciu vitamínu D. Štúdia naznačuje, že kofeín to urobil znížením expresie receptorov vitamínu D na osteoblastoch v tele - bunky zodpovedné za produkciu kostí.
Kofeín Vs. vápnik
Kofeín môže tiež narušiť vstrebávanie vápnika. Štúdia publikovaná v časopise Osteoporóza International ukázala, že len šálka kávy môže mierne znížiť absorpciu vápnika v tele a zvýšiť jej stratu moču kvôli jej diuretickému účinku. Navyše, u ľudí s nízkym obsahom mlieka alebo nízkym celkovým príjmom vápnika, ktoré vypijú 2 alebo viac šálok kávy denne, sa podľa štúdie 205 postmenopauzálnych žien uverejnenej v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala strata kostí. A výsledky štúdie v Nórsku, na ktorej sa zúčastnilo takmer 20 000 žien, naznačujú, že ženy, ktoré pijú 9 alebo viac šálok kávy denne, môžu byť ohrozené zlomeninou kostí. Ďalšia štúdia v "American Journal of Clinical Nutrition" dokonca ukázala, že kostná minerálna hustota môže byť znížená u starších žien, ktoré denne pili kolu, v porovnaní s tými, ktorí ju pijú menej ako raz za mesiac.
Bottom Line pre zdravie kostí
U inak zdravých ľudí sú negatívne účinky kofeínu na absorpciu vitamínov a minerálov pravdepodobne nevýznamné. Avšak každý, kto sa zaujíma o zdravie kostí, vrátane žien, ktoré sa obávajú osteoporózy, sa môže radšej vyhnúť pití príliš veľa kofeínových nápojov.
