Francúzske hranolky môžu byť chutné, ale určite nie sú zdravé. Jediná jedálenská reštaurácia môže mať až 491 kalórií a 23,9 gramov tuku a dokonca aj malý poriadok rýchleho občerstvenia má približne 207 kalórií a 9,2 gramov tuku. Diabetici by mali byť obzvlášť opatrní sledovať, koľko hranoliek jedia, pretože majú vysoký obsah uhľohydrátov a skóre glykemického indexu.
Obsah uhľohydrátov
Diabetici potrebujú udržať svoju spotrebu uhľohydrátov približne na rovnakej úrovni pre každé jedlo, ktoré je zvyčajne medzi 45 a 60 gramami, podľa American Diabetes Association. To pomáha predchádzať hrotom v hladinách cukru v krvi. Len 10 francúzskych hranoliek varených doma z mrazených má 19 gramov sacharidov. Malý poriadok rýchleho občerstvenia má okolo 28,6 gramov a typické poradie reštaurácií má 63,2 gramov uhľohydrátov.
Glykemický index
Glykemický index pomáha predpovedať, koľko potravín zvýši vašu hladinu cukru v krvi, pričom potraviny, ktoré majú vysoký index glykémie, s skóre medzi 70 a 100, pravdepodobne spôsobia špičky v hladinách cukru v krvi. Francúzske hranolky sú potraviny s vysokým glykemickým indexom s skóre 75. To znamená, že konzumácia hranoliek pravdepodobne spôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi, hoci tento účinok môžete minimalizovať tým, že budete jesť hranolky spolu s potravinami, ktoré sú na nízkej úrovni glykemický index, ako je neškrobová zelenina a väčšina ovocia.
