Rastlinná jačmenná polievka je výživná, plná vlákniny a má nízky obsah kalórií. Táto polievka vám dodáva viac ako dosť dvoch dôležitých vitamínov na porciu: vitamíny A a C.
Kalorické fakty
Jedna 1 1/2-šálka servírovanie zeleninovej jačmennej polievky vám dodá 160 kalórií. Sedemnásť z týchto kalórií sú tučné kalórie.
Vlastnosti
Hlavným rysom v jačmennej polievke je jačmeň, ale zeleninová jačmenná polievka obsahuje aj veľa zeleniny. Rastlinná polievka z jačmeňa zvyčajne obsahuje paradajky, mrkvu, cibuľu, cesnak, cuketu a huby. Rastlinné alebo kurací vývar a zeleninová šťava sú ďalšie zložky, ktoré sa nachádzajú v zeleninovej jačmennej polievke. Táto polievka je ochutená bazalkou, soľou a korením.
Návrhy
Ak nie ste na diéte s obmedzeným obsahom kalórií, alebo máte záujem o ďalšie kalórie, zvážte pridanie vyššej kalóriovej zeleniny, ako je kukurica, do tejto polievky. Jedna pol pohára varenej kukurice obsahuje 90 kalórií. Pre dodatočnú chuť, kalórií a zdravý polynenasýtený a mononenasýtený tuk, zeleninu nakrájajte na lyžicu extra panenského olivového oleja pred pridaním vývaru.
