Druh sušených morských rias, ktoré sa bežne používajú v japonskej a kórejskej kuchyni, je nori zvyčajne k dispozícii v tenkých plechoch, ktoré sú rezané alebo roztrhané na menšie kúsky. Menšie kúsky sa potom použijú na obalenie časti ryže, ako obloha alebo v rôznych miskách sushi. Nori sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný na konzumáciu v miernom množstve a poskytuje množstvo zdravotných vlastností. Nadmerná spotreba moču však môže mať škodlivé vedľajšie účinky. Ak trpíte zdravotnými komplikáciami alebo užívate lieky na predpis, poraďte sa so svojím lekárom o vašich stravovacích potrebách.
Obsah sodíka
Podľa Národného ústavu zdravotníctva je potreba sodíka orgánom na správne fungovanie nervov a svalov a na udržanie zdravého krvného tlaku. Dietárske usmernenia pre Američanov v roku 2010 odporúčajú každý deň 2300 miligramov sodíka; Avšak priemerní dospelí Američania konzumujú 3,400 miligramov sodíka denne, čo ich vystavuje riziku zdravotných komplikácií. Podľa Takaokaya.com jeden plný list praženej nori obsahuje 11 miligramov sodíka. Zatiaľ čo toto množstvo sa môže zdať zanedbateľné, niektoré ochutené nori listy obsahujú ďalšie sodík. Pri jedle v japonskej reštaurácii sa spotreba sodíka môže veľmi rýchlo hromadiť medzi nori, sójovou omáčkou a pridanou soľou na ochutenie. Jednotlivci v strave s nízkym obsahom sodíka by mali obmedziť príjem sodíka, pretože nadmerné sodík môže viesť k zdravotným komplikáciám, ako je kongestívne zlyhanie srdca, cirhóza a chronické ochorenie obličiek.
Zdroj DHA
DHA alebo kyselina dokosahexaenová je typ omega-3 mastnej kyseliny. Zatiaľ čo sa bežne vyskytuje v morských výrobkoch, ako sú losos, makrela, tuniak a sardinky, morské riasy sú vegetariánskym zdrojom DHA. V zdravotníckom centre v Marylanskej univerzite sa uvádza, že DHA podporuje správny rozvoj nervového systému a podporuje zdravie mozgu a zraku. UMMC však tiež uvádza, že DHA môže tiež interagovať s určitými liekmi na krvný tlak. DHA môže znížiť krvný tlak, a tým zvýšiť účinky liekov na predpisovanie krvného tlaku.
Vitamín K
Podľa Drugs.com a takaokaya.com sú morské riasy zdrojom bohatým na vitamín K. Inštitút Linus Pauling hovorí, že vitamín K slúži ako antikoagulant a chráni proti zrážaniu krvi v arteriálnej krvi, čím umožňuje krvi voľne prúdiť do srdca, pľúc a mozog. Drugs.com však uvádza, že nadmerné množstvo vitamínu K môže interagovať s liekmi na zriedenie krvi, ako je warfarín. Vitamín K, podľa správy z University of Michigan Health System, môže spôsobiť, že warfarín je menej účinný liek. To môže zvýšiť riziko vzniku krvných zrazenín a mŕtvice.
Ďalšie vedľajšie účinky
Drugs.com uvádza ďalšie vedľajšie účinky vyplývajúce z nadmernej konzumácie morských rias. Možné vedľajšie účinky zahŕňajú kontaktnú dermatitídu, poruchy trávenia gastrointestinálneho traktu, bolesť chrbtice, choleru a zápal. Vedecký výskum týkajúci sa účinku morských rias na tehotné alebo dojčiace ženy chýba, takže očakávané alebo dojčiace matky by sa mali vyhnúť konzumácii morských rias.
