Diabetes je stav, ktorý vyžaduje dôkladné sledovanie hladiny cukru v krvi. Typ potravy, ktorú konzumujete, ovplyvňuje množstvo cukru v krvi. Sacharidy sú potraviny, ktoré zvyšujú najvyššiu hladinu cukru v krvi. Ak máte cukrovku a príliš veľa sacharidov pri jedle, vaša hladina cukru v krvi bude príliš vysoká.
O kropení pšenice
Mnohé potraviny obsahujú sacharidy a jedna z najznámejších je pšenica vrátane pšenice naklíčenej. 1/3 šálky nakrájanej pšenice obsahuje 15 g sacharidov. Pretože kukurica má obsahovať sacharidy, ľudia s cukrovkou musia byť opatrní, koľko jedia. Všeobecne platí, že väčšina mužov potrebuje asi 60 až 75 g uhľohydrátov pri jedle a väčšina žien potrebuje asi 45 až 60 g. Jeden šálka nakrájanej pšenice sa rovná 45 g uhľohydrátov, takmer celému prídelu na jedno jedlo.
Význam celých obilnín
Pri cukrovke nie je množstvo uhľohydrátov, ktoré budete jesť, jedinou dôležitou vecou. typ uhľohydrátov záleží tiež. Výber celých obilnín je dôležitý. Podľa smerníc týkajúcich sa potravín pre Američanov by aspoň polovica zŕn, ktoré konzumujete, mala byť celá. Pšenica naklíčená je vyrobená z celozrnných jadier. Keď budete jesť rozkvitnutú pšenicu, získate všetky výhody celého zrna a ďalšie. Proces klíčenia skutočne zvyšuje niekoľko dôležitých živín obilia, vrátane vitamínu C, vitamínov B a folátu. Okrem toho môžu celé zrná pomôcť normalizovať hladinu cholesterolu a hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou.
Nákup a používanie naklíčenej pšenice
Môžete zakúpiť pšenicu naklíčenú ako celé jadrové kukurice alebo mletú na múku. Pšenicové jadrá nakrájané môžu byť konzumované ako príloha s večerou a múka sa môže použiť na výrobu rôznych pekárskych výrobkov. V mnohých obchodoch s potravinami sa teraz dodávajú bochníky chleba vyrobené z kukurice.
Spodný riadok
Proces klíčenia zvyšuje mnoho kľúčových živín zrna, ale nezbavuje sa sacharidov. Sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou, ktorí sa rozhodnú jesť kukuricu, potrebujú, aby sa uistili, že majú správnu veľkosť porcie.
