Čučoriedky rastú vo voľnej prírode v lesoch Spojených štátov a Kanady, ale sú k dispozícii aj v čerstvom a zmrazenom prevedení vo väčšine supermarketov a trhoch so zdravou výživou. Toto plody sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred bunkovým poškodením, ktoré môže viesť k ochoreniu.
Čerstvé čučoriedky sú v sezóne počas jarných a letných mesiacov, ale tento bobule si môžete vychutnať po celý rok, keď si vyberiete mrazené odrody. Porovnajte informácie o výživovej hodnote medzi čerstvými a mrazenými čučoriedkami a pomôžte určiť, ktoré z nich majú miesto vo vašom pláne zdravého stravovania. Majte na pamäti, že ak zmrazené čučoriedky zmrazíte do troch mesiacov od zmrazenia, môžete získať extra antioxidant.
Vlákno a bielkoviny
Čučoriedky, či už čerstvé alebo mrazené, sú nízkokalorickým a živinami hustým zdrojom vlákniny. Priemerná strava nezahŕňa adekvátne množstvo vlákniny; pridanie denného porcie čučoriedok vám môže pomôcť zvýšiť príjem. Fiber prináša trávenie zdravia tráviaceho traktu a môže tiež pomôcť predchádzať istým chronickým zdravotným stavom, ako je napríklad rakovina.
1 šálka čerstvých čučoriedok obsahuje 3,6 gramov vlákniny a 1 šálka zmrznutých čučoriedok má 4,2 gramov vlákniny. Rovnaké porcie poskytujú aj malé množstvá proteínov dodávajúcich energiu. Čerstvé čučoriedky obsahujú 1,10 gramu na 1 pohár, zatiaľ čo rovnaká časť mrazených čučoriedok má 0,65 gramov.
cukor
Čerstvé čučoriedky obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry, ktoré majú dôležité miesto vo vašom pláne zdravého stravovania. Niektoré značky mrazených čučoriedok sú osladené pridaním cukru, čo zvyšuje ich počet kalórií a znižuje ich výživové hodnoty.
Jeden šálka čerstvých čučoriedok obsahuje 14,74 gramov prírodných cukrov. Jeden šálka nesladených mrazených čučoriedok má 13,1 gramov prírodných cukrov, ale 1 šálka sladených čučoriedok obsahuje 45,36 gramu cukru, väčšinu z toho vo forme pridaného cukru.
Šálka čerstvých alebo nesladených mrazených čučoriedok obsahuje asi 80 kalórií, ale osladená verzia obsahuje 186 kalórií kvôli pridanému cukru podľa databázy potravín MyPlate spoločnosti sweet-life.club.
vitamíny
Čerstvé aj mrazené čučoriedky sú výživným spôsobom, ako získať určité vitamíny vo vašej každodennej strave. Jeden šálka čerstvých čučoriedok vám dodá 14,4 miligramu 75 až 90 miligramov vitamínu C, ktoré potrebujete denne.
Taktiež dostanete 80 IU vitamínu A a 28,6 mikrogramov vitamínu K v čerstvom bobule. Navyše, čerstvé čučoriedky obsahujú stopové množstvá vitamínov B. Jeden šálka zmrznutých čučoriedok obsahuje menej z každého z týchto vitamínov, s 3,9 miligrammi vitamínu C, 71 IU vitamínu A a 25,4 mikrogramov vitamínu K.
minerály
Čerstvé čučoriedky obsahujú aj vyššie koncentrácie minerálnych látok ako mrazené čučoriedky. 1 šálka čerstvých čučoriedok obsahuje 0,41 miligramu železa, 114 miligramov draslíka a 0,24 miligramu zinku.
Jeden šálka zmrznutých čučoriedok má 0,28 miligramov železa, 84 miligramov draslíka a 0,11 miligramu zinku. Sladené mrazené čučoriedky však obsahujú 0,90 miligramu železa a 138 miligramov draslíka, čo je viac ako množstvo čerstvých čučoriedok.
antioxidanty
Čučoriedky majú jednu z najvyšších antioxidačných schopností akéhokoľvek ovocia. Antioxidanty bojujú proti zápalu bojom proti voľným radikálom, zlúčeninám, ktoré sa vyskytujú so starnutím a ktoré sa vyskytujú v znečistení, spracovaných potravinách, pesticídoch a plastoch. Voľné radikály spôsobujú poškodenie buniek, ktoré vyzerajú staršie a spôsobujú choroby.
Štúdia v publikácii International Journal of Molecular Science z roku 2015 uviedla, že antioxidačná hodnota čučoriedok skutočne stúpa pri zmrazení a zostáva vysoká po dobu troch mesiacov. Dlhšie skladovanie vedie k zníženiu obsahu antioxidantov.
Viac informácií o MyPlate
Aplikácia na sledovanie kalórií SWEET-LIFE MyPlate pre iPhone a Android pomohla miliónom ľudí schudnúť zdravým spôsobom - získaním podpory od aktívnej komunity pri sledovaní ich stravovania a cvičenia. Aplikácia MyPlate je konzistentne vybavená najlepšou aplikáciou a ponúka najnovšiu technológiu v ľahko použiteľnom nástroji, ktorý obsahuje milióny potravín a receptov, 5 minút tréningu v aplikácii a robustnú komunitu podpory.
